Ben Davis es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica). Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Está cultivado en el repositorio "Tidnor Wood National Collection® of Malus (Cider making)" ubicado en Escocia.
Sinónimos
Historia
'Ben Davis' fue encontrado como plántula silvestre por Bill Davis en 1799 en Virginia o Carolina del Norte y trasplantado al condado de Butler, Kentucky (EE. UU.). Sin embargo, no fue hasta algún momento en la década de 1840 cuando el capitán Ben Davis tomó los esquejes del árbol y los usó para establecer un huerto. A partir de ahí, su popularidad creció, y en un cuarto de siglo, la 'Ben Davis' se convirtió en una variedad importante en gran parte de los Estados Unidos porque se almacena bien y resiste los golpes y se cultivó en todo Estados Unidos bajo una larga lista de nombres locales. La paternidad probablemente se encuentre en un núcleo de manzana olvidado hace mucho tiempo y sea prácticamente imposible de determinar por medios convencionales.
'Ben Davis' se cultiva en la colección de variedades de manzanos para sidra de "Tidnor Wood National Collection® of Malus (Cider making)" con el número de accesión: 1967 - 061 y Accession name: Ben Davis.
Características Thumb|right|250px|La Manzana 'Ben Davis' seccionada. 'Ben Davis' árbol erguido, vigoroso, redondo y de extensión extendido. Comienza a producir fruta cuando aún es joven y lo hace anualmente con carga de fruta. Adecuado para zonas de resistencia USDA Hardiness Zones mínima 4- máxima 8, pero necesita una larga temporada de crecimiento para madurar completamente. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 9 de mayo con el 10% de floración, para el 14 de mayo tiene una floración completa (80%), y para el 24 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.
'Ben Davis' tiene una talla de fruto de media a grande; forma cónica redondeada, a menudo asimétrica; con nervaduras medias; piel dura, gruesa, lisa, cerosa; epidermis con color de fondo amarillo brillante, con un sobre color rojo, importancia del sobre color alto, y patrón del sobre color chapa/rayas, presentando chapa con rubores y rayas rojas brillantes, acusa punteado abundante, marrones pequeños pero distintos, y con "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy bajo; pedúnculo de tamaño mediano largo, fino, y está colocado en una cavidad profunda que a veces está oxidada; carne de color blanca con algunos matices de amarillo, de grano grueso; textura jugosa; sabor dulce y ligeramente ácido, pero a menudo seco y lanoso.
Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a mediados de octubre. Resiste golpes y las consecuentes lesiones.
'Ben Davis' es el parental-madre de la variedades cultivares de manzana:
Cortland
'Ben Davis' es origen de Desportes, nuevas variedades de manzana:
Black Ben Davis
Usos
Pasable como una manzana fresca para comer, así mismo hace una buena salsa de manzana. A menudo se usa para hacer rodajas de manzana secas.
Ploidismo
Diploide, auto estéril. Grupo de polinización: D, Día 15.
Susceptibilidades
Sarna del manzano: ataque medio Antracnosis: ataque medio Fuego bacteriano: ataque débil Oidio: no presenta Pulgones: no presenta
Véase también
Referencias
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Enlaces externos
The world's most extensive apples (pommes) database. Nationalfruitcollection.org.uk/full2.php?id=3905&&fruit=apple Jonagold Variedades de manzanas gallegas. Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana. Variety Profile from Enza A detailed description Facebook
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