Xanthosoma brasiliense es una especie de planta de flor en la familia Araceae. Entre sus nombres comunes se cuentan otoe, yautía, tiquisqueCultivos andinos subexplotados y su aporte a la alimentacion . Mario Tapia (2000) sitio FAO y taro de Tahití.Xanthosoma brasiliense. FAO Ecocrops.Wong, M. Edible plants for Hawai'i landscapes. University of Hawai'i Cooperative Extension. May 2006. Es uno de los varios vegetales de hoja utilizados para preparar calaloo, y a veces se le denomina calalu en Puerto Rico.Callaloo. Huffington Post Food Encyclopedia.
Es una hierba perenne con largas hojas en láminas soportadas en peciolos largos de hasta 60 cm. La planta puede llegar a medir 1 m de alto.Manner, H. I. Farm and Forestry Production and Marketing Profile for Tannia (Xanthosoma spp.). Specialty Crops for Pacific Island Agroforestry.
Esta planta se encuentra domesticada en el Amazonas y es cultivada en distintas regiones tropicales a lo largo del mundo. Las hojas y tallos son consumidos como vegetales. Es cocinada para quitarle los cristales de oxalato de calcio, que poseen las hojas de los aroides.Toensmeier, E. (2007). Perennial Vegetables: From Artichoke to Zuiki Taro, a Gardener's Guide to Over 100 Delicious, Easy-to-Grow Edibles. Chelsea Green Publishing pg 91. A diferencia de otras especies de Xanthosoma, los tubérculos no se utilizan como alimento porque son pequeños y poco desarrollados.
Referencias
brasiliense