Maneet Chauhan (nacida el 27 de octubre de 1976 en Ludhiāna, Punyab) es una chef y personalidad televisiva indio-estadounidense. Anteriormente fue chef ejecutiva de varios restaurantes destacados en Chicago, Nashville y Nueva York, y participa como jueza en Trinchado en Food Network. Ha aparecido en The Next Iron Chef, en The View de ABC, Iron Chef America, el programa Today de NBC, y como jueza en la final de Worst Cooks in America en Food Network. Además, ganó las ediciones 2021 y 2024 de la competencia de Food Network Tournament of Champions.
Carrera
Chauhan nació en una familia punyabí Rajput Sija. Inició su carrera culinaria en la WelcomGroup Graduate School of Hotel Administration de la Manipal Academy of Higher Education, en Manipal, India, donde obtuvo una licenciatura en gestión hotelera. Posteriormente asistió al The Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York. Como chef aprendiz, trabajó en la India con los grupos Oberoi, Taj, Welcome Group y Sheraton Group. En el año 2000 fue contratada como parte del equipo directivo de un restaurante emergente en Cherry Hill, donde lideró un equipo y amplió la capacidad del local de 70 a 140 asientos. En 2003, a los 27 años, se convirtió en la chef ejecutiva inaugural de Vermilion en Chicago, Illinois. En 2007 se trasladó a la ciudad de Nueva York para abrir At Vermilion. Su estilo ha sido descrito como una “fusión global” con raíces en la cocina india. Chauhan ha participado en actividades benéficas en favor de niños desfavorecidos en la India y en esfuerzos de ayuda tras el tifón en Filipinas.
Libros
Escribió su primer libro de cocina, Flavors of My World: A Culinary Tour Through 25 Countries, publicado por Favorite Recipes Press.
Su segundo libro, escrito junto con Katy Sparks, Alex Raij, Rita Sodi y Kathleen Squires, se tituló The Journey.
Su libro de cocina más reciente, Chaat, coescrito con Jody Eddy, se publicó en octubre de 2020 e incluye más de ochenta recetas indias con un enfoque en la comida callejera y la cocina local.
Restaurante
Chauhan abrió su primer restaurante en Nashville, Tennessee. Se llama “Chauhan Ale and Masala House”. El restaurante, con capacidad para 150 comensales, abrió en agosto de 2014.
Véase también
Trinchado Referencias
Categoría:Mujeres periodistas de Estados Unidos Categoría:Empresarios de Estados Unidos Categoría:Cocineras de Estados Unidos