El Ajdovi žganci (abreviado: zganci) es el plato tradicional de la cocina eslovena, es tan popular que tiene rango de comida nacional de Eslovenia. Se trata de una especie de plato con aspecto de puré que se emplea como acompañamiento. Está elaborado principalmente con harina de trigo sarraceno, cortezas de cerdo picadas ("ocvirki") que se incluyen sobre el puré al servirlo. El Ajdovi žganci se sirve como acompañamiento de los Obaras (otro plato tradicional esloveno), a las carnes, las salchichas, sauerkraut, morcilla, etc.
Véase también Obara - Plato al que tradicionalmente acompaña el Ajdovi žganci porridge - Plato de textura similar
Categoría:Gastronomía de Eslovenia Categoría:Platos nacionales Categoría:Platos con trigo sarraceno Categoría:Platos de cerdo