El Carnaval en España es una antigua celebración festiva documentada desde la Edad Media y con una rica personalidad propia a partir del Renacimiento que ha quedado recogida en la literatura española y otras artes localizadas en los diferentes pueblos que componen el Estado español. Como en el resto de los carnavales mundiales supone una suma de diferentes fiestas paganas asociadas a las celebraciones cristianas, en este caso a la Cuaresma. Con una historia y planteamiento más recientes son conocidos con rango internacional los modelos tinerfeño y gaditano. En casi todos los modelos de fiesta carnavalesca española tienen especial tradición el Jueves Lardero y el Miércoles de Ceniza (celebrado 46 días antes de Pascua de Resurrección).
Los carnavales de Santa Cruz de Tenerife y Cádiz (1980), de Águilas (2015), Badajoz (2022), y de Las Palmas de Gran Canaria (2023),El carnaval de Las Palmas de Gran Canaria, de interés turístico internacional, publicado por Antena 3 tienen la categoría de Fiesta de Interés Turístico Internacional.
Festejos por comunidad autónoma y provincia Andalucía
Provincia de Cádiz Carnaval de Algeciras Carnaval de Cádiz thumbnail|200px|Chirigota del Carnaval de Cádiz. El Carnaval de Cádiz, considerado uno de los más famosos de España y reconocido de Interés Turístico Internacional, junto con el de Santa Cruz de Tenerife (Islas Canarias), el de Águilas (Región de Murcia), el de Badajoz (Extremadura) y el de Las Palmas de Gran Canaria (Islas Canarias). Respecto a los orígenes del Carnaval los estudiosos remiten hasta precedentes de distintas civilizaciones que, sin usar el mismo concepto de la fiesta, han manejado objetos y utensilios similares a los que se usan en Carnaval, y recuerdan el origen remoto que pueden suponer las bacanales (fiestas en honor de Baco), las saturnales (al Dios Saturno) y lupercales (al Dios Pan), celebraciones que se conocieron tanto en la antigua Grecia como en la Roma clásica. Carnaval de Chiclana de la Frontera. Carnaval de El Puerto de Santa María. Carnaval de San Fernando
Provincia de Córdoba Carnaval de Córdoba
Provincia de Huelva Carnaval de Ayamonte Carnaval de Isla Cristina Aunque de dimensiones más modestas que el de Cádiz, el carnaval de Isla Cristina posee una amplia tradición debido a sus orígenes, gente de la mar que una vez al año disfrutaban de la vida para volver la temporada siguiente a la dura vida en el océano. Este carnaval se parece más al de Cádiz, con sus murgas y comparsas, que a cualquier otro de España y seguramente le sigue en importancia dentro de Andalucía, aglutinando en su teatro a agrupaciones tanto regionales (Huelva, Sevilla y Cádiz) como de la vecina Portugal. En la ciudad se ha creado un Museo del Carnaval que recoge las costumbres y tradiciones del carnaval isleño.
Aragón Provincia de Huesca En el Sobrarbe, el rito de la festividad pervivió en su mayoría intacto tras la Guerra Civil y las prohibiciones franquistas ya que en muchas poblaciones se ha conservado gran parte de la tradición, en especial la de los personajes y símbolos carnavalescos que se mantienen de forma clara a pesar de la adaptación a los nuevos tiempos.
También son numerosas las referencias a Carnavales hoy desaparecidos como los celebrados en Jánovas, Boltaña o Broto, y a otros recuperados en las últimas décadas.
Carnaval de Bielsa
El carnaval de Bielsa es uno de los Carnavales más famosos del Pirineo oscense y en el cual destacan los jóvenes que se disfrazan de “trangas”, personajes míticos mitad humanos y mitad machos cabríos, que son símbolos de la virilidad y la fertilidad de la naturaleza y que se dedican a asustar e intimidar a quienes se encuentren en su camino.
Las jóvenes van ataviadas de "madamas" con vestidos blancos y gorros adornados de cintas de colores que representan la pureza. Además de los dos principales protagonistas hay otros personajes en las calles belsetanas como son los onsos, domadores, amontatos, caballés o garretas.
Pero además hay un muñeco que encarna la figura del Carnaval, Cornelio Zorrila, quien durante las fiestas penderá de la fachada del ayuntamiento viendo el bullicio y la alegría y que tras los pasacalles, charangas, verbenas y resto de actividades festivas será “ajusticiado”, poniendo fin al Carnaval belsetano.
Carnaval de Torla-Ordesa En Torla-Ordesa el Carnaval es una bestia negra, con cuernos y cubierta de pieles, que representa todo lo malo que ha sucedido durante el año. Vive en Ordesa y allí está hasta que “El Tenedor” va a darle caza, para, posteriormente, exhibirlo, atado y humillado, por las calles de Torla-Ordesa, hasta que es juzgado y condenado.
Gistaín / Chistén (Valle de Gistaín) En Gistaín el Muyén es la representación antropomorfa del Carnaval, quien recorre las calles con las rondas hasta que el domingo de Piñata es ajusticiado, dando comienzo al periodo de Cuaresma.
San Juan de Plan / (San Chuan de Plan) (Valle de Gistaín) Los mayordomos y las madamas en San Juan de Plan son los encargados de organizar una fiesta en la que se pasea al Peirot, muñeco con ropas viejas que va montado sobre un burro, junto con las rondas que van pidiendo por las casas. La quema del Peirot en la plaza Mayor marca el final del Carnaval. Antes, los mayordomos y las madamas habrán protagonizado el pasodoble “Domingo de Carnaval”, baile reservado exclusivamente para ellos y vigilado por el Melitá, especie de militar que evita que las parejas se acerquen demasiado.
Plan (Valle de Gistaín) Plan destaca dentro de los carnavales pirenáicos ya que es más sosegado, celebrándose junto con las águedas y en donde son los mozos del pueblo quienes organizan y realizan la ronda que recorre las calles de la localidad y que está dividida en grupos de edad. Por la noche se celebra el baile de disfraces.
Nerín Nerín tiene como personaje protagonista al Carnuz. Un muñeco construido con trapos viejos y relleno de paja, que es juzgado y condenado a morir en la hoguera tras el baile. Una vez completado este trámite, en la madrugada, los vecinos recorren las calles de Nerín en una sonora esquillada.
Provincia de Teruel Carnavales de Luco de Jiloca, con los zarragones y madamas. Carnaval de Villafranca del Campo, con la tradicional azuletada el martes de carnaval. Carnaval de Torrelacárcel, con los mascarones y viejas.
Provincia de Zaragoza Cinco Villas En las Cinco Villas encontramos personajes populares del carnaval en diversas localidades como el Amortajau de Navardún, el Esquilón de Biel, Longás y Luesia, el Allaga y el Cuernazos de Pintano, el Ensabanau de Rivas, el Hombre del Higuico de Luesia y Pintano; el Cobertor de Uncastillo, el Madamas, de Longás y Pintano, y el Mascaretas un personaje común a muchos municipios de la zona.
En 2023 comienza la recuperación de este carnaval tradicional de las Cinco Villas en Urriés. de nuevo los personajes de toda la comarca se reúnen y salen a la calle en esa inversión de papeles establecidos por las normas de la época. De ronda por las calles sacan "el entierro" o "el entierro de la sardina" en la que sobre un cernedor sacan a una personaje ensabanado all que siguen un cura y dos monaguillos para acabar quemando al pelele en la hoguera rodeados de música y fuegos artificiales. Una celebración que se engloba dentro de un proyecto turístico-cultural llamado las Crónicas de Rasmia Carnaval de Tauste
Asturias
Avilés
El Carnaval de Avilés o Antroxu es una de las fiestas más importantes en el norte de España. Dura alrededor de una semana repleta de actividades, concursos y actuaciones de todo tipo, entre las que destacan el Jueves de Comadres, el concurso de "Chigres Antroxaos" (los bares y restaurantes se disfrazan), el Desfile de Carnaval, el Descenso Fluvial de Galiana o el Certamen del Rey del Gochu la Faba. Se realizan, además, actuaciones de orquestas y grupos de actualidad en El Parche (Plaza de España). Gijón Fiesta de interés turístico regional. El Antroxu, en Gijón, son las fiestas de Carnaval. Se celebran coincidiendo con los carnavales al igual que en el resto de la geografía española, generalmente en el mes de febrero. Las fiestas del Antroxu comienzan con el popular Jueves de Comadres y se alarga hasta el martes de Carnaval. Durante todos estos días se celebran en la ciudad concursos de disfraces, charangas... pasacalles, el famoso desfile d'Antroxu (Lunes de Carnaval) y la fiesta finaliza el Martes de Carnaval, con la lectura del testamento y el entierro de la Sardina. Durante las jornadas de fiesta se pueden degustar los típicos platos asturianos de estas fiestas en numerosos restaurantes de la ciudad (Pote Asturiano, Frixuelos, Picatostes...)
Canarias thumbnail|250px|Reina del Carnaval de Santa Cruz de Tenerife 2006 En el archipiélago estas populares fiestas callejeras se extienden durante más de una semana, con la participación de murgas, comparsas, grupos de disfraces y concursos como la Gala de Elección de la Reina. Aunque se celebran en todas las islas, quizá el más concurrido sea el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife (declarado Fiesta de Interés Turístico Internacional,Noticia sobre el Carnaval en Canarias , publicada por el diario Canarias7, 07-02-2007<<Yoteca>> Guía de ayuda documentada, , 22-2-2008 y propuesto como Patrimonio de la Humanidad). También destaca el Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria y su Gala Drag. Otros menos conocidos son el Mataculebra de Puerto de la Cruz, el de Los Cristianos y el de Candelaria (con un popular encuentro regional de murgas) los tres en Tenerife, el Carnaval de Playa del Inglés en Gran Canaria y el de Arguineguín, en la misma isla. Los Carneros de Tigaday en El Hierro, los Diabletes de Teguise y la parranda Los Buches de Arrecife, ambos de Lanzarote; Los Indianos de Santa Cruz de La Palma y el Carnaval de Los Llanos de Aridane ambos de la isla de La Palma.
Provincia de Santa Cruz de Tenerife miniaturadeimagen|249x249px|Los Indianos del carnaval de Santa Cruz de La Palma 2015 Carnaval de Candelaria Carnaval de Tacoronte (Piñata Chica) Carnaval de El Hierro Carnaval Internacional de Los Cristianos Carnaval de Los Llanos de Aridane Carnaval de Puerto de la Cruz Carnaval de San Andrés y Sauces (Entierro de la Sardina) Carnaval de Santa Cruz de La Palma (incluye la fiesta de Los Indianos) Carnaval de Santa Cruz de Tenerife
Provincia de Las Palmas thumbnail|250px|Una de las noches temáticas del Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria 2008. Carnaval de Arguineguín Carnaval de Arrecife Carnaval de La Aldea de San Nicolás Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria Carnaval de Maspalomas Carnaval de Teguise
Cantabria Carnaval de Santoña Declarado Fiesta de Interés Turístico Nacional en 1985, unas ordenanzas municipales del año 1883 ya lo regulaban. Famoso por sus murgas, sus desfiles, su particular entierro del Besugo (en vez de la tradicional sardina) precedido del Juicio en el Fondo del Mar, y su día del aldeano (o trasmerano). Silió
Castilla-La Mancha
Provincia de Albacete Carnaval de Tarazona de la Mancha Carnaval de Villarrobledo
Provincia de Ciudad Real Carnaval de Alcázar de San Juan Carnaval de Herencia Carnaval de Miguelturra Carnaval de Fernán Caballero Carnaval de Almadén
Provincia de Toledo Carnaval de Toledo
Provincia de Guadalajara Carnaval de Guadalajara Los carnavales en Guadalajara duran casi una semana completa, los primeros actos son desfiles de cabezudos para niños o onvite a bizcocho borracho en alguna de las plazas de la ciudad. El sábado de Carnaval se hace un gran desfile, donde participan los adultos, en parejas, individuales, o grupos, el ganados suele llevarse un premio. El domingo por la mañana se celebra el desfile infantil con las mismas características que el de adultos.
El carnaval cierra el miércoles con el Entierro de La Sardina, que está declarado de interés turístico, durante 5 días los niños tienen libre en colegios e institutos.
Castilla y León Provincia de Ávila