Orestias ispi —conocido como ispi (nombre utilizado en Bolivia y Perú)— es una especie de peces de la familia de los ciprinodóntidos en el orden de los ciprinodontiformes.
Biología
Miden de 3 a 5 cm la mayoría de peces, los machos pueden alcanzar los 9 cm de longitud total.FishBase (en inglés)
Distribución geográfica
Se encuentran en Sudamérica: en la cuenca del lago Titicaca (Perú y Bolivia).
Consumo izquierda|miniaturadeimagen|Plato que incluye ispi frito. El ispi es parte de la dieta de las comunidades andinas cercanas al lago Titicaca y las ciudades cercanas, como El Alto y La Paz en Bolivia, así como en la ciudad de Puno, en Perú. La pesca en la cuenca del Lago Titicaca está ligada a tecnologías y prácticas de las comunidades cercanas, entre estas prácticas se halla el uso del Qhani, red menuda elaborada en paja y totora.
Las prácticas poco controladas de pesca y la contaminación han supuesto que la especie se halle en estado vulnerable.
El pez se consume frito y acompañado de mote, chuño, papa o ají de papa o como pescado seco.
Véase también miniaturadeimagen|ispis deshidratados. Se comercializan en la ciudad de La Paz, Bolivia y son pescados en áreas cercanas al lago Titicaca.Ispi frito
Referencias
Bibliografía
Moyle, P. y J. Cech.: Fishes: An Introduction to Ichthyology, 4ª edición, Upper Saddle River, Nueva Jersey, Estados Unidos: Prentice-Hall. 2000. Nelson, J.: Fishes of the World, 3ª edición. Nueva York, Estados Unidos: John Wiley and Sons. 1994. Wheeler, A.: The World Encyclopedia of Fishes, 2ª edición, Londres: Macdonald. 1985.
Enlaces externos (en inglés) ITIS (en inglés)
ispi Categoría:Peces de la cuenca del lago Titicaca