El festín de Babette o La fiesta de Babette (en danés Babettes gæstebud) es una película danesa de 1987 escrita y dirigida por Gabriel Axel. Está basada en un relato de Isak Dinesen (Karen Blixen), escritora de Memorias de África. Fue producida por Just Betzer, Bo Christensen y Benni Korzen con fondos del Instituto de Cine Danés. Estuvo protagonizada por Stéphane Audran, Birgitte Federspiel y Bodil Kjer.
La película se estrenó en la sección Un Certain Regard del Festival de Cine de Cannes de 1987. Posteriormente, recibió elogios generalizados de la crítica y se convirtió en la primera película danesa en ganar el Óscar a la mejor película de habla no inglesa. Además, se trata de la primera película danesa basada en la historia homónima de Blixen, incluida en el libro Skæbne-Anekdoter (1958).
Sinopsis
Siglo XIX. Las ancianas y piadosas hermanas protestantes Martine y Filippa viven en un pequeño pueblo de la remota costa occidental de Jutlandia, Dinamarca. Su difunto padre fue pastor y fundó su propio conventículo pietista. Ante la falta de nuevos conversos, las ancianas hermanas dirigen una congregación cada vez más reducida y de edad avanzada.
Cuarenta y nueve años antes, las hermanas habían tenido muchos pretendientes, pero su padre los rechazó para que siguieran ayudándola en su misión pastoral. Martine fue cortejada por un joven oficial de caballería sueco, Lorens Löwenhielm, que estaba de visita en Jutlandia. Filippa fue cortejada por el famoso barítono Achille Papin, que se encontraba de baja en la Ópera de París. Ambas hermanas rechazaron a sus pretendientes y se quedaron con su padre.
Treinta y cinco años después, Babette Hersant aparece en su puerta. Trae una carta de Papin en la que explica que es una refugiada de la violencia contrarrevolucionaria en la Comuna de París y la recomienda como ama de llaves. Las hermanas no pueden permitirse contratar a Babette, pero ella suplica trabajar gratis. Babette trabaja como cocinera durante los siguientes catorce años, preparando versiones mejoradas de las insípidas comidas típicas de la naturaleza austera de la congregación y ganándose su respeto, así como el de los demás vecinos. Con el paso de los años, las hermanas se angustian profundamente por el creciente número de disputas entre los feligreses. Babette también está preocupada y, en un momento dado, interrumpe las discusiones con una severa reprimenda.
El único vínculo de Babette con su vida anterior es un billete de lotería. Una amiga parisina le renueva el billete cada año. Un día, gana la lotería y recibe 10.000 francos. Tras su premio, decide preparar una cena con los mejores platos y vinos de la gastronomía francesa para las hermanas y su pequeña congregación con motivo del centenario del párroco fundador. Más que un simple banquete, la comida es una muestra de agradecimiento de Babette.
Babette encarga a su sobrino que vaya a París a reunir los ingredientes para el festín. Los ingredientes son abundantes, suntuosos y exóticos, y su llegada causa gran consternación y debate entre los aldeanos. A medida que llegan los diversos ingredientes nunca antes vistos y comienzan los preparativos, las hermanas empiezan a temer que la comida se convierta en un pecado de lujo. En una reunión apresurada, las hermanas y la congregación acuerdan comer, pero abstenerse de hablar de cualquier placer que les produzca y no mencionar la comida durante la cena.
Lorens, antiguo pretendiente de Martine, ahora un famoso general casado con una dama de la corte, llega como invitado de su tía, la señora de la mansión y miembro de la congregación del antiguo pastor. Desconoce los austeros planes de los demás invitados y, como hombre de mundo y antiguo agregado en París, es el único en la mesa cualificado para opinar sobre la comida. Los deleita con abundante información sobre la extraordinaria comida y bebida, comparándola con una que disfrutó años atrás en el famoso Café Anglais de París. Aunque los demás comensales se niegan a comentar los placeres terrenales de la comida, los regalos de Babette disipan su desconfianza y supersticiones, elevándolos física y espiritualmente. Se perdonan viejas ofensas, se reavivan antiguos amores y una redención mística del espíritu humano se posa sobre la mesa.
Desconsoladas, las hermanas suponen que Babette regresará a París. Sin embargo, cuando les dice que se ha quedado sin dinero y que no irá a ninguna parte, las hermanas se quedan atónitas. Babette revela entonces que antes era la jefa de cocina del Café Anglais, donde una cena para doce personas costaba 10.000 francos. Martine, entre lágrimas, le dice: «Ahora serás pobre el resto de tu vida», a lo que Babette responde: «Un artista nunca es pobre».Núria Añó (2019). "Karen Blixen y el amor en 'El festín de Babette'." En: Agapè. De l'amour dans le patrimoine littéraire, Editions l'Harmattan, pp. 101-112.
Reparto +ActorPersonajeNotasStéphane AudranBabette HersantBodil KjerPhilippa (vieja)Birgitte FederspielMartine (vieja)Jarl KulleGeneral Lorens Löwenhielm (viejo)Jean-Philippe LafontAchille Papin, célebre cantante de óperaBibi AnderssonCortesana suecaGhita NørbyNarradoraVozAsta Esper AndersenAnna, parroquianaVibeke HastrupMartina (joven)Pouel KernEl sacerdoteCay KristiansenPoul, parroquianoLisbeth MovinLa viuda, parroquianaFinn NielsenPropietario de tienda de comestiblesHolger PerfortKarlsen, parroquianoElse PetersenSolveig, parroquianaEbbe RodeChristopher, parroquianoBendt RotheEl viejo Nielsen, parroquianoPreben Lerdorff RyeEl capitán, parroquianoHanne StensgaardPhilippa (joven)Axel StrøbyeEl cocheroEbba WithTía de LöwenhielmGudmar WivessonLorens Löwenhielm (joven)
Producción Casting La productora Nordisk Film sugirió que el reparto de la película debería incluir solo actores daneses para reducir los costes de producción. Sin embargo, Axel quería que actores daneses, suecos y franceses interpretaran los papeles en aras de la autenticidad. Axel fue apoyado por el consultor del Instituto de Cine Danés, Claes Kastholm Hansen, quien también estuvo de acuerdo en que el reparto debería incluir estrellas internacionales.
El personaje principal de Babette se ofreció inicialmente a Catherine Deneuve. Deneuve estaba interesada en el papel, pero le preocupaba porque había sido criticada en sus intentos anteriores de alejarse de sus habituales papeles de "mujer sofisticada". Mientras Deneuve deliberaba durante un día, Axel se reunió con la actriz francesa Stéphane Audran. Axel recordaba a Audran de sus papeles en las películas de Claude Chabrol; ' Violette Nozière (1978) y Pollo al vinagre (1985). Cuando Axel le preguntó a Chabrol (su exmarido) sobre la idoneidad de Audran, Chabrol dijo que Audran era el arquetipo de Babette. Axel le dio el guion a Audran, le dijo que Deneuve estaba considerando el papel y le preguntó si podría responder antes del día siguiente. Audran llamó dos horas después y dijo que quería el papel. Al día siguiente, Deneuve lo rechazó y Audran fue elegida oficialmente.
Otros dos papeles importantes fueron los de las ancianas hermanas solteras, Phillipa y Martine. Phillipa, la cantante que alguna vez fue prometedora, fue interpretada por Bodil Kjer, considerada la primera dama del teatro danés y homónima del Premio Bodil. La actriz Birgitte Federspiel, más conocida por la película clásica de Carl Dreyer de 1955, Ordet, fue elegida para el papel de la seria y enamorada Martine.Piil, Morten, Bodil Kjer Danske Filmskuespillere, Gyldendal, (2001), pp 230–235
Música El compositor Per Nørgård estuvo a cargo de la música de fondo, mientras que el órgano y el piano fueron interpretados por Finn Gravnbøl. Además, se incluyen varias canciones, en las que la cantante de cámara real Tina Kiberg canta para Filippa.
Menú El menú de siete platos de la película consistía en: "Potage à la Tortue" (sopa de tortuga) servida con jerez amontillado " Blinis Demidoff" ( tortitas de trigo sarraceno con caviar y crema agria ) servidas con champán Veuve Clicquot. "Cailles en Sarcophage" ( codornices en caparazón de hojaldre con foie gras y salsa de trufa ) servidas con Clos de Vougeot Pinot Noir Una ensalada de endivias Surtido de quesos y frutas servido con Sauternes. "Savarin au Rhum avec des Figues et Fruit Glacée" ( bizcocho al ron con higos y cerezas confitadas ) servido con champán Café con coñac Vieux Marc Grande Champagne.
Recepción Crítica y legado thumb|right|190px|La interpretación de la actriz Stéphane Audran (foto de 1986) le valió una nominación en los Premios BAFTA. La película obtuvo aclamación de la crítica. Gabriel Axel publicó: Poema gastronómico, elogio onírico del poder de los bellos sabores sobre los estados de ánimo sombríos, este festín no impone, sin embargo, su metáfora tan fácilmente. Babette, interpretada por Stéphane Audran, no ha perdido nada de su misterio. Discreta hasta un punto desconcertante, sólo se expresa cuando cocina, durante un festín único. "¡Es típicamente francés!" "¡Una buena comida y se hacen las paces!".Noémi Luciani en Le Monde del 18 de diciembre de 2012
En Rotten Tomatoes, basada en 34 reseñas, la película obtuvo una puntuación media de 8,5/10. El consenso del sitio es: «Encantadora y melancólica, El festín de Babette es una joya escandinava atemporal que explora las complejas relaciones entre las personas, las creencias y lo que significa ser artista». La película también tiene una puntuación media ponderada de 78 sobre 100 en Metacritic, basada en las reseñas de 18 críticos, lo que indica «críticas generalmente favorables».
Tras el estreno de la película, varios restaurantes ofrecieron recreaciones del menú de la película.
La película es una de las favoritas de Alton Brown, el Papa Francisco, Rowan Williams, Richard Gere, y Stanley Tucci. Además, El Vaticano incluyó la película en una lista de películas importantes compilada en 1995, bajo la categoría de "Religión".Archived at Ghostarchive and the Wayback Machine:
Premios y nominaciones Premios Categoría Nominado/a Resultado Referencias Premios Óscar Óscar a la mejor película de habla no inglesaEl festín de Babette (Dinamarca) Premios Cóndor de PlataMejor Película ExtranjeraGabriel Axel Premios BAFTAMejor Película Just Betzer y Bo Christensen Mejor Película ExtranjeraJust Betzer, Bo Christensen y Gabriel Axel (Dinamarca) Mejor DirectorGabriel Axel Mejor Guion Adaptado Mejor ActrizStéphane Audran Mejor FotografíaHenning Kristiansen Premios Globos de Oro Mejor película de habla no inglesaEl festín de Babette (Dinamarca) London Critics Circle Film Awards Mejor Película Extranjera del añoEl festín de Babette (Dinamarca) Actor del añoStéphane Audran Premios Robert Mejor Actriz Festival de Cannes Un Certain RegardEl festín de Babette (Dinamarca) Premio del Jurado
Nueva versión En diciembre de 2019, se anunció que se le había pedido a Alexander Payne que dirigiera una nueva versión estadounidense de la película. La versión de Payne estaba planeada para estar ambientada en Minnesota.
Referencias
Enlaces externos
Babette's Feast en Arts & Faith. Recetas de los platos servidos en El festín de Babette.
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