thumb|Sopa servida en un plato. Lohikeitto (en finlandés sopa de salmón se denomina en sueco laxsoppa) se trata de una sopa elaborada con filetes de salmón, patatas cocidas (en una cantidad similar a la del salmón) y puerros.Beatrice A. Ojakangas, (1992), «Scandinavian feasts: celebrating traditions throughout the year», Minessota Pres, pp:220 Es una sopa muy popular en los países nórdicos. La sopa se sirve caliente aromatizada con eneldo. Existe una discusión entre los defensores de los ingredientes del plato, sobre si debe o no, emplearse la leche como uno de sus ingredientesAlan Davidson, (1979), «North Atlantic Seafood: A Comprehensive Guide with Recipes», Ten Speed Press, pp:360
Referencias
Categoría:Sopas y estofados de Finlandia Categoría:Sopas y estofados de Suecia Categoría:Platos de pescado