pienoiskuva|200px|Filo-taikinasta valmistettuja leivonnaisia. Filo-taikina (joskus fillo-taikina, , , Pohjois-Afrikassa malsouka) on kaakkoiseurooppalaista alkuperää oleva taikina, joka valmistetaan pääasiassa vehnäjauhosta ja vedestä. Filo-taikinassa on vain hiukan rasvaa kuten esimerkiksi oliiviöljyä. Filotaikinan eri kerrosten väliin levitetään kuitenkin usein öljyä tai voisulaa ennen paistamista.
Kreikkalaisessa keittiössä filo-taikinaa käytetään muun muassa baklavaan, galaktoburekoon ja spanakopitaan.
Filo-taikinaa voi ostaa myös valmiina.
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Kreikkalainen keittiö Luokka:Leivonnaiset Luokka:Turkkilainen keittiö