pienoiskuva|oikea|Ravintola Olo Helsingissä vuonna 2015. Ravintola Olo on keittiömestari Pekka Terävän, Petri Lukkarisen, Mikko Heinosen ja Teuvo Salmisen omistama, vuonna 2006 alkujaan Kasarmikadulle perustettu ruokaravintola. Suomen gastronomien seura valitsi Olon Vuoden ravintolaksi 2009.
Ravintola muutti sittemmin Helsingin keskustaan Pohjoisesplanadille, Kauppatorin laidalla. Olo sai Michelin-tähden vuonna 2011 ja on säilyttänyt tämän tunnustuksen (tilanne 2017). Sen yhteydessä toimii keväällä 2017 avattu juhlatila / bankettiravintola Olo Garden & Bar, joka on Olon tavoin osa perustajiensa hallitsemaa Olo Collection Oy:tä.
Käytännössä Olon toiminnasta vastaavat keittiöpäällikkö Tuomas Vierelä ja ravintoloitsija Katja Henttunen.
Olo Collection -yhtiöön kuuluvat myös ravintolat Emo, Ego, Brasa, Cocktailbar Blanda, Särkänlinna, Scolare, Viinibaari Banco Vini, Pizzeria Forza ja Olo Creative Catering (Helsinki) ja Vuonna 2022 ravintolakonsernin liikevaihto oli 9 miljoonaa euroa ja se työllisti 100 henkilöä. Tilikauden tulos oli 1,0 miljoonaa euroa.
Lähteet
Aiheesta muualla
Ravintola Olo (olo-ravintola.fi) Terävä, Vesivalo, Laakio, Helin: Aistin tarkkuudella 2010 – OLOn tarina
Olo Luokka:Suomen gastronomien seuran vuoden ravintolat Luokka:Kruununhaka