Jacques Lataste (7. kesäkuuta 1922 La Grand-Combe – 10. marraskuuta 2011) oli ranskalainen miekkailija ja olympiavoittaja.
Lataste voitti floretin joukkuekilpailussa vuosina 1948–1953 kaksi olympia- ja MM-kultaa sekä kaksi MM-kisojen hopeamitalia. Hän sai lajista lisäksi olympiahopeaa vuonna 1956. Lataste oli floretin henkilökohtaisessa kilpailussa pronssilla vuosien 1950 ja 1955 MM-kilpailuissa, ja vuoden 1952 olympialaisissa hän sijoittui lajissa neljänneksi.
Lähteet
Luokka:Ranskalaiset miekkailijat Luokka:Ranskalaiset olympiavoittajat Luokka:Vuonna 1922 syntyneet Luokka:Vuonna 2011 kuolleet