Veitsiturskat (Melanonidae) on turskakaloihin kuuluva heimo. Heimon lajeja tavataan syvistä lauhkeista ja kylmistä vesistä eteläiseltä pallonpuoliskolta.
Lajit ja anatomia Veitsiturskien heimoon kuuluu yksi suku, jossa on kaksi lajia. Lajit ovat veitsiturska (Melanonus zugmayeri) ja pikkuveitsiturska (M. gracilis). Ne ovat pienehköjä kaloja, jotka saavuttavat suurimmillaan 15–28 senttimetrin pituuden. Selkäeviä veitsiturskalajeilla on yksi ja se on pitkä. Myös peräevä on pitkä ja matala. Pyrstöevä on pieni ja teräväkärkinen. Pitkänomainen ruumis suippenee voimakkaasti kohti pyrstöä. Monille turskakaloille tyypillinen alalaeun viiksisäie puuttuu veitsiturskilta.
Levinneisyys ja elintavat Veitsiturskalajeja tavataan Eteläiseltä jäämereltä sekä eteläiseltä pallonpuoliskolta Atlantista, Intina valtamerestä ja Tyynestämerestä. Ne elävät kaukana rannikoista tyypillisesti 150–6 300 metrin syvyydessä.
Lähteet
Luokka:Turskakalat