Isohapero (Russula paludosa) on haperoihin kuuluva syötävä ruokasieni.
Ulkonäkö ja koko Isohaperon lakki on 8–20 senttimetriä leveä ja kupera, joskus puolipallomainen. Väriltään se on heleän- tai verenpunainen ja vanhemmiten haalistuva. Haalistuessaan sienestä voi tulla jopa aivan valkoinen. Jalka on valkoinen, 10–15 senttimetriä pitkä ja 1,5–3 senttimetriä paksu. Malto on valkeaa ja nuorena kiinteää, mutta vanhemmiten hauraampaa. Heltat ovat hieman kellertäviä.
Samankaltaiset lajit Isohaperoa muistuttavia sieniä ovat kangashapero (Russula decolorans), viinihapero (Russula vinosa), tulipunahapero (Russula emetica), punajalkahapero (Russula rhodopoda) ja koivunlehtohapero (Russula intermedia). Isohaperon erottaa näistä suuren koon, miedon maun ja valkosen mallon avulla.
Kasvupaikka Isohapero kasvaa hyvin yleisenä koko Suomessa. Sieni kasvaa kangasmetsissä, rämeillä, korpimetsissä ja tunturikoivikoissa havupuiden ja kouvun seuralaisena. Kasvuaika on heinäkuusta syyskyyhun.
Käyttö ravinnoksi Isohapero on syötävä ruokasieni.Sen haju ja maku on mieto. Haperoa ei tarvitse ryöpätä. Sen voi joko kuivata, pakastaa tai syodä sellaisenaan.
Lähteet
Aiheesta muualla
Laji.fi: isohapero (Russula paludosa) Puutarha.net: Isohapero Luontoportti: Isohapero (Russula paludosa) Arktiset aromit: Isohapero (Russula paludosa)
Luokka:Haperot Luokka:Suomalaiset ruokasienet Luokka:Suomalaiset kauppasienet