pienoiskuva|Mustikkapiirakka pienoiskuva|Mustikkapiirakka, jossa on runsas taikinaristikko päällä. Mustikkapiirakka on uunissa paistettava leivonnainen, joka koostuu taikinapohjasta ja mustikoista. Taikina on yleensä muro-, sokerikakku- tai pullataikinaa. Mustikoiden sekaan sekoitetaan usein perunajauhoja ja sokeria, jotta ne muodostavat uunissa kiinteämmän massan joka ei valu. Mustikkakerroksen päälle voidaan vielä taiteilla nauhoja piirakkataikinan tähteistä. Mustikkapiirakka tarjotaan usein vaniljakastikkeen kera. Mustikkapiirakan pohja voidaan tehdä myös rahkapiirakan pohjan tavoin. Piirakan pohja on usein samanlainen kuin sokerikakkujen tai pullaleivonnaisten pohja ja usein käytetään myös murotaikinaa. Mustikkapiirakasta on tehty useita versioita, kuten vegaaninen ja maidoton versio. Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Piirakat Luokka:Suomalainen keittiö