Merz on sukunimi, joka on muun muassa seuraavilla henkilöillä:
Friedrich Merz (s. 1955), saksalainen kristillisdemokraattinen poliitikko, Saksan liittokansleri 2025− Hans-Rudolf Merz (s. 1942), sveitsiläinen poliitikko Mario Merz (1925−2003), italialainen kuvataiteilija Marisa Merz (1926−2019), italialainen taiteilija ja kuvanveistäjä Matthias Merz (s. 1984), sveitsiläinen suunnistaja Rudi Merz (s. 1948), suomalainen puuseppä ja sisustussuunnittelija Sue Merz (s. 1972), yhdysvaltalainen jääkiekkoilija.