pienoiskuva|Hollantilaisen Bolsin pullo Parfait Amouria. Parfait Amour on alankomaalainen, violetin värinen makea likööri. Se on likööriä, joka on maustettu pääasiassa kukkien, kuten ruusun ja orvokin, terälehdillä, joiden lisänä makua tuomaan käytetään vaniljaa, pomeranssia ja manteleita. Nimi on suomeksi ”täydellinen rakkaus”. Valmistajasta riippuen maku vaihtelee, koska eri valmistajat saattavat käyttää muitakin kasveja maun aikaansaamiseksi ja eri suhteissa.
Alko myy Suomessa Bolsin Parfait Amour likööriä, jota on valmistettu jo 1800-luvun alusta asti. Se maustetaan pääasiassa ruusun ja orvokin terälehdillä, vaniljalla, pomeranssilla ja mantelilla. DeKuyperin versiossa mausteina on käytetty muun muassa sitruunaa, korianteria sekä orvokkeja. Parfait Amourin valmistajia on useita muitakin.
Juomasekoitukset Parfait Amour liköörin väri on purppuranvioletti, ja sitä käytetään muun muassa Sinisen enkelin tekemisessä. Cocktailin väri on joskus aiheuttanut hämmennystä, koska se ei ole nimensä mukaisesti sininen. Sitä on myös käytetty kerrosshotteihin esimerkiksi Thistleen.
Muita Parfait Amour cocktaileja
Barnacle Bill Brazen Martini Chanteloup Champagne Flip Eden Cocktail English Rose Fruit Pastel Joan Bennett
Jungle Fire Sling Jupiter Martini Lavender Martini Love Heart Mirror Match Molotov Cocktail Purple Cosmo
Lähde:
Lähteet
Luokka:Liköörit Luokka:Alankomaalaiset juomat