Akseli Johannes Jormanpoika Hemuli Herlevi (s. 1985 Lohtaja) on suomalainen televisiokokki, ravintoloitsija ja keittiömestari.
Hän nousi julkisuuteen voitettuaan Top Chef Suomi -televisio-ohjelman ensimmäisen tuotantokauden vuonna 2011. Hänet tunnetaan myös vuonna 2015 perustamastaan Naughty BRGR -ravintolaketjusta. Herlevi on ollut mukana Top Chefin jälkeen useissa mediatuotannoissa, mukaan lukien MasterChef Suomi, Haasta Hans ja vuonna 2018 Sub-kanavalla ensiesitetystä omasta ohjelmastaan Burgerimies. Vuonna 2022 Herlevi esiintyi Burgerimiehet Pohjolassa -sarjassa, vuonna 2023 Burgerimiehet Pohjois-Amerikassa -sarjassa, vuonna 2024 sarjassa Burgerimiehet Aasiassa ja vuonna 2025 Burgerimiehet välimerellä.
Herlevi syntyi Marinkaisissa, mutta vietti lapsuutensa Kokkolassa. Teini-ikäisenä hän muutti Etelä-Suomeen. Hän valmistui Ravintolakoulu Perhosta vuonna 2004 ja on työskennellyt muun muassa Savoyssa, NJK:lla ja Strindbergillä. Vuonna 2015 Herlevi perusti Naughty BRGR -ravintolaketjun Helsinkiin yhteistyökumppaninsa Tomi Ruuskasen kanssa, ja ketju laajentui sittemmin muun muassa Turkuun, Tampereelle ja Jyväskylään sekä Ouluun. Ruuskanen toimi ketjun toimitusjohtajana kevääseen 2018 asti, kunnes tehtävään siirtyi Mikko Mollberg. Vuoden 2025 alussa Naughty brgr Oy hakeutui konkurssiin.https://www.kauppalehti.fi/uutiset/burgerimies-akseli-herlevin-ravintolat-konkurssiin-kasvu-ei-pysynyt-napeissa/f3d8d210-af98-4c06-a1a1-ed21ebd580a4
Herlevi on valmistanut elintarvikkeita yhdessä muun muassa Vaasan-leipomoiden ja Keskon kanssa.
Lähteet
Luokka:Suomalaiset kokit Luokka:Suomalaiset ravintoloitsijat Luokka:Vuonna 1985 syntyneet Luokka:Elävät henkilöt