Gylling on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:
Axel Gylling (1880–1957), suomalainen korkeimman oikeuden oikeusneuvos Edvard Gylling (1881–1938), suomalainen tilastotieteilijä ja vasemmistolainen poliitikko Gustaf Oskar Gylling (1829–1891), suomalainen kenraalimajuri Heta Gylling (s. 1955), suomalainen filosofi Jane Gylling (1902–1961), ruotsalainen uimari Oscar Fredrik Wilhelm Gylling (1843–1908), suomalainen senaattori, hovioikeudenasessori ja kihlakunnantuomari
Muuta Gylling, taajama Odderin kunnassa Tanskassa