pienoiskuva|Syömäkelpoista ruokaa roskiksessa. Hävikkiviikko on vuosittainen viestintäkampanja, jonka tarkoituksena on lisätä ruoan arvostusta ja kertoa ruokahävikin vähentämisen tärkeydestä. Valtakunnallista Hävikkiviikkoa on vietetty vuodesta 2013 lähtien. Kampanjan järjestää Kuluttaja-lehti.
Ruokahävikkiä syntyy ruokaketjun kaikissa vaiheissa, mutta kaikkein eniten kotitalouksissa. Hävikkiviikko-kampanja pyrkii vaikuttamaan etenkin kuluttajiin, jotta kotitalouksissa syntyvän ruokahävikin määrää saataisiin pienennettyä.
Kampanjassa on vuosittain mukana lukuisia erilaisia organisaatioita. Elintarvike- ja ruokapalveluyritykset, kaupat, järjestöt sekä muut ruuan kanssa tekemisissä olevat tahot voivat viestiä omissa kanavissaan ruokahävikistä ja toimista sen vähentämiseksi. Yksityishenkilöt voivat osallistua kampanjaan esimerkiksi jakamalla ruokahävikkiä vähentäviä vinkkejä ja reseptejä sosiaalisessa mediassa.
Lähteet
Aiheesta muualla Hävikkiviikko
Luokka:Kierrätys