Gustav Fischer viittaa seuraaviin henkilöihin:

Gustav Fischer (1845–1910), saksalainen kustantaja Gustav Adolf Fischer (1848–1886), saksalainen sotilaslääkäri, tutkimusmatkailija ja luonnontieteilijä Gustav Fischer (1915–1990), sveitsiläinen kouluratsastaja ja olympiamitalisti.