pienoiskuva|George Ohsawa vuonna 1920. George Ohsawa (synt. Nyoichi Sakurazawa, , 1893–1966) oli japanilainen ravitsemustieteilijä. Ohsawa tunnetaan etenkin makrobioottisen ruokavalion kehittäjänä. Hän kirjoitti yli 300 kirjaa japaniksi ja 20 ranskaksi.
Ohsawan makrobiootiikka oli kasvisruokajärjestelmä, joka pyrki vakauttamaan taolaisuuteen liittyviä jin ja jang -voimia. Mitä enemmän ihminen halusi puhdistaa elimistöään, sitä yksinkertaisempaa ruokaa hänen tuli syödä. Korkein ruokavalion muoto sisälsi vain täysjyväriisiä. Puhtaimmat versiot oli tarkoitettu syöpien ja muiden sairauksien parantamiseen.Terveys ja humpuuki: Kaikki mikä parantamisessa on mennyt vikaan, Tekijät Juha Matias Lehtonen, kappale "Raa'at kasvikset"
Lähteet
Luokka:Ravitsemustieteilijät Luokka:Japanilaiset tieteilijät Luokka:Vuonna 1893 syntyneet Luokka:Vuonna 1966 kuolleet