Ajvar (kyrillinen: ајвар) on balkanilainen paahdetusta paprikasta ja munakoisosta valmistettu tahna tai relissi, jota syödään esimerkiksi leivän päälle levitettynä.
Ajvar voidaan tarjota ćevapčići-jauhelihatankojen kastikkeena tai lepinja-leivän kanssa.https://www.thespruceeats.com/serbian-eggplant-pepper-spread-vegetarian-caviar-1137506
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Levitteet Luokka:Ruokalajit