Meijeristi-sanan merkitys on eri aikoina vaihdellut. Se on tarkoittanut meijeriliikkeen miespuolista johtajaa, jota naispuolisella on vastannut meijerska. Niiden tilalle tuli käytäntöön alkuun epäonnistuneena pidetty nimitys meijerikkö.Meijeristi Tietosanakirja. Osa 6, palsta 229. Tietosanakirja-osakeyhtiö 1914 Meijerikkö on uudemman määritelmän mukaan naispuolinen meijerissä toimiva ammattihenkilö, joka suorittanut asetuksen mukaisen meijeriharjoittelun ja tietopuolisen meijerikoulun.Meijerikkö. Nykysuomen sanakirja, osa III, s. 424. 4. p. WSOY 1962 Sittemmin meijeristi on siirtynyt tarkoittamaan yleisesti maitotuotteiden valmistustehtävissä toimivaa meijerityöntekijää.Meijeristi Kielitoimiston sanakirja 2022. Viitattu 10.4.2023
Nykyisin meijeristi on Suomessa meijerialan perustutkinnon tutkintonimike,Meijeriala, Elintarvikealan perustutkinto. Hami.fi. Viitattu 10.4.2023 ja sen suorittanut henkilö työskentelee meijerialan yrityksissä erilaisten maidosta valmistettujen tuotteiden valmistuksessa. Hän valmistaa, pakkaa ja varastoi niitä, seuraa ja säätää valmistusprosessia, käyttää koneita ja laitteita ja myös huolehtii pesu- ja puhdistustoiminnoista.Meijeristi, ammattiosaaja.fi, viitattu 10.4.2023 Ainoa koulutuspaikka on Hämeen ammatti-instituutti (Hami), ja opiskelu kestää 2–3 vuotta.
Lähteet
Luokka:Lypsykarjatalous Luokka:Ammatit