Metyylioleaatti (C19H36O2) on tyydyttymättömiin estereihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä voidaan käyttää muun muassa voiteluaineena, tekstiilikemikaalina ja pinta-aktiivisten aineiden valmistamiseen.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa metyylioleaatti on kellertävää tai oranssia öljymäistä nestettä. Yhdiste on veteen liukenematonta, mutta liukenee moniin orgaanisiin liuottimiin, esimerkiksi etanoliin, dietyylieetteriin ja kloroformiin.
Metyylioleaattia valmistetaan metanolin ja oleiinihapon esteröintireaktiolla. Myös trioleiinin ja metanolin vaihtoesteröintiä voidaan käyttää.
Metyylioleaattia käytetään muun muassa voiteluaineena, emulgaattorina, vaahdonestoaineena, tekstiilienkäsittelyyn, kumienpehmentimenä sekä puhdistusaineiden, kiillotteiden ja muiden pinta-aktiivisten aineiden valmistamiseen.
Lähteet
Luokka:Esterit