Myrsenoli (C10H18O) on terpenoideihin ja tyydyttymättömiin alkoholeihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään hajusteiden aineosana. Luonnossa myrsenolia esiintyy esimerkiksi timjamissa ja humalassa.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa myrsenoli on väritöntä nestettä, jolla on sitrushedelmäinen tai kukkaismainen tuoksu. Yhdiste on veteen liukenematonta, mutta liukenee esimerkiksi etanoliin. Aineen konjugoituneiden kaksoissidosten vuoksi se hapettuu ja polymeroituu suhteellisen helposti. Tämän vuoksi myrseenin joukkoon lisätään usein hapettumisenestoaineita, kuten butyloitua hydroksitolueenia.
Myrsenolia syntetisoidaan lähtien myrseenistä. Myrseeni reagoi rikkidioksidin kanssa muodostaen rengasrakenteisen sulfonin, joka reagoi veden kanssa happamissa olosuhteissa alkoholiksi. Viimeinen vaihe on kuumennus, jolloin sulfoni hajoaa rikkidioksidiksi ja myrsenoliksi. Toinen tapa on myrseenin ja dietyyliamiinin reaktio, additioreaktio veden kanssa ja palladiumin katalysoima deaminaatio myrsenoliksi.Charles S. Sell: "Terpenoids", teoksessa Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, New York, 2006.
Myrsenolia käytetään hajusteissa tuomaan niihin laventelin tai sitrushedelmien tuoksua. Siitä valmistetaan myös muita hajusteissa käytettäviä kemikaaleja, kuten hydroksimetyylipentyylisyklohekseenikarboksaldehydiä.
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Alkoholit Luokka:Terpeenit