thumb|Hapanimelä kana on suosittu ruokalaji. Hapanimelä on makuyhdistelmään liittyvä käsite, josta puhutaan joidenkin ruokalajien yhteydessä. Hapanimelissä ruoissa yhdistyvät esimerkiksi sokeri ja etikka. Hapanimeliä leipiä ovat jotkut limput, kuten setsuuri. Hapanimeliä ruokia valmistetaan kalasta ja lihasta, jolloin ruokiin käytetään vihanneksia, hedelmiä ja hapanta kastiketta, kuten soijakastiketta. Jotkut kastikkeet ovat hapanimeliä. Niitä käytetään muun muassa wokkiruokiin.
Lähteet
Luokka:Ruoanlaitto