thumb|Malli hybridihaavan selluloosasyntaasin rakenteesta Selluloosasyntaasi on transferaaseihin kuuluva entsyymi, joka katalysoi selluloosan muodostumista. Entsyymi pidentää polysakkaridiketjua liittämällä siihen glukoosiyksiköitä UDP-glukoosilta. Selluloosasyntaasia esiintyy muun muassa bakteereissa, kasveissa, sienissä ja vaippaeläimissä. Selluloosasyntaasin EC-numero on EC 2.4.1.12.
Rakenne ja toiminta Selluloosasyntaasit ovat solukalvon keskellä olevia entsyymejä, joiden rakenne ulottuu sekä sytoplasman että solun ulkopuolisen nesteen puolelle. Selluloosasyntaasit ovat rakenteeltaan useimmiten samanlaisista alayksiköistä koostuvia trimeerejä tai heksameerejä. Erityisesti kasveissa entsyymi kuitenkin muodostaa komplekseja ja kasveissa on selluloosasyntaaseista useita isotsyymejä. Selluloosasyntaaseissa on aktivoituva säätelyalayksikkö ja katalyyttinen alayksikkö. Osa selluloosasyntaaseista aloittaa polysakkaridiketjun muodostamisen lipidin päähän. Entsyymi vaatii toimiakseen sekä magnesium- että sinkki-ioneja.
Selluloosasyntaasi liittää glukoosiryhmän UDP-galaktoosilta ja aktiivisessa keskuksessa kaksi asparagiinihappoa toimii osana substraatin sitoutumista ja yksi negatiivisesti varautunut asparagiinihappo toimii katalyyttisesti aktiivisena emäksenä. Entsyymin aktiivisuuden tärkein tekijä on UDP-glukoosin saatavuus ja säätelyssä sakkaroosisyntaasilla on todennäköisesti keskeinen rooli.
Selluloosasyntaasin inhibiittoreita käytetään rikkaruohomyrkkyinä. Tällaisia ovat esimerkiksi isoksabeeni ja indatsiflaami.
Lähteet
Luokka:Transferaasit