Ullberg on seuraavien henkilöiden sukunimi:
Gabriella Ullberg Westin (s. 1973), ruotsalainen kirjailija Georg Ullberg (1884–1943), suomalainen kivipiirtäjä Hans Ullberg (1920–1996), ruotsalainen näyttelijä Richard Ullberg (s. 1993), suomalainen jääkiekkomaalivahti Uno Ullberg (1879–1944), suomalainen arkkitehti