Lombardi's Pizza est une pizzeria historique de New York située dans le quartier NoLIta de Little Italy de Manhattan à New York.. Certaines sources, dont les gérants actuels de la pizzeria, affirment que Lombardi's est la première pizzeria de New York, qui aurait été fondée en 1905 par Gennaro Lombardi. Cependant, certaines recherches semblent prouver que des pizzerias existaient déjà avant 1905 à New York, et que Gennaro Lombardi ne serait arrivé aux États-Unis qu'en 1904, alors qu'il avait 17 ans.
Historique L'entreprise aurait commencé en 1897 par une épicerie, au 53 , ouverte par , boulanger-pizzaïolo Italo-Américain napolitain immigré aux États-Unis..
En 1905, il aurait commencé à vendre les premières pizzas new-yorkaises de la cuisine italo-américaine et de la cuisine new-yorkaise. (variantes des pizzas napolitaines), enveloppées dans du papier attaché avec une ficelle, dans cette première pizzeria historique officielle des États-Unis, du 32 (à l'intersection de Mott Street). La façon originale des premières pizzas new-yorkaises cuites au est toujours utilisée dans ce restaurant...
Distinctions Membre du Pizza Hall of Fame (Temple de la renommée de la pizza).
Bande dessinée 1987 : Spirou à New York, de Tome et Janry. Cette pizzeria de Little Italy est représentée sous le nom de « Pizza Don Cortizone », de Don Vito Cortizone, parrain de la mafia new-yorkaise.
Notes et références
Voir aussi
Pizzeria Histoire de la pizza Cuisine à New York Cuisine italienne Cuisine italo-américaine Cuisine des États-Unis
Liens externes
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