Cot, acronyme de Chan-Ou-Teung, est une marque de limonade gazeuse produite par la Société à responsabilité limitée réunionnaise Chan-Ou-Teung (Ets) établie à Saint-Louis.
Historique
En 1949, Joseph Chan-Ou-Teung installe une petite fabrique artisanale dans la cour de son épicerie, dans le centre-ville de Saint Louis.
Une salle de 5 × 6 mètres est aménagée, dans laquelle est positionnée un petit appareil en un seul bloc : mélangeur eau/ et remplisseuse de bouteilles.
À cette époque, il n’y a pas encore d’électricité de force motrice. Donc tout se réalise à la main : lavage des bouteilles, dosage du sirop aromatisé, le remplissage en eau gazéifiée et le bouchage (capsule couronne).
La vente s’effectue en camions en « vente à la chine », de porte à porte, de maison en maison, vente en douzaine et demi (au Port, une douzaine = 24 bout. !)
1960-61 : première laveuse de bouteille semi-automatique 1963-64 : Reprise en occasion d’une petite soutireuse semi-automatique (cadence 1500 bout./h) 1970 : installation d’une ligne complète automatisée (cadence 6000 bout./h en 33cl) : laveuse soutireuse - saturateur - étiqueteuse - chaudière à vapeur 1974 : compte tenu de l'activité grandissante, transfert de l’unité de production dans la « zone industrielle » Bel-Air de Saint-Louis à l’adresse actuelle du siège social Fabrication sur place de la bouteille de limonade en PVC pouvant résister à la pression du gaz carbonique (première mondiale) 1985 : Adoption de la bouteille PET pour ces qualités de transparence, de légèreté et de résistance aux chocs 1993 : installation d’une ligne de conditionnement boites aluminium (la seule de la Réunion aujourd’hui) Fin 2004 : lancement de la limonade 100% sans sucre 100% locale, COT LIGHT Fin 2006 : lancement de la limonade 100% pulpe locale, COT PULP Letchis 05/2009 : lancement de la COT PULP GOYAVIERS à base de pulpe locale 05/2010 : lancement de la COT PULP EXOTIC 10/2011 : lancement de la COT COLA PULP TAMARIN, « un cola ek un ti gout de tamarin » 10/2015 : lancement du COT CURCUMA CITRON
Notes et références
Annexes Articles connexes Industrie à La Réunion
Liens externes
Catégorie:Marque de boisson Catégorie:Limonade Catégorie:Gastronomie à La Réunion