vignette|Figues
Figolu est un biscuit fourré à la figue commercialisé par le groupe Mondelēz International via l'enseigne LU.
Historique Au cours des , la quatrième génération des Lefèvre-Utile, désireuse de rénover l'image de la marque LU se lance dans la réfection de sa gamme de conditionnement pour les adapter à une demande plus internationale et, parallèlement, développe de nouveaux produits. Ainsi, c'est en 1961 que la marque Figolu et le biscuit attaché voient le jour.
Depuis 2007, cette fabrication est assurée par Mondelēz International, après le rachat de LU par le groupe Danone.
De l'automne 2015 à 2019, les paquets de seize biscuits disparaissent du commerce au profit d'une nouvelle recette composée de cinq biscuits, plus volumineux. Cette modification du produit opérée fait l'objet de critiques : goût et texture différents. Une pétition est lancée en 2015 et recueille plus d'un millier de signatures.. En 2019, elle est relayée par de nombreux titres de presse.....
En , Lu annonce reprendre la fabrication du biscuit, en se rapprochant de l'ancienne recette abandonnée en 2015. mais la production aura désormais lieu en Angleterre et non plus dans l'usine LU de La Haie-Fouassière près de Nantes. et le paquet original de contenant seize biscuits fait place désormais à un paquet de contenant douze biscuits.. Les ventes sont un net succès auprès des clients..
Ingrédients et analyses nutritionnelles Ce biscuit est constitué des ingrédients suivants (recette 2020) : Farine de blé : 34 % Pâte de figues : 26 % Sucre Huile de palme Sirop de glucose-fructose Sirop de glucose Sirop de sucre partiellement inverti Sel Poudres à lever : Carbonates de sodium - Carbonates d'ammonium Correcteur d’acidité : Acide citrique
Éléments pour pour ()Valeur énergétique - - Protéines Glucides Lipides
L'origine des produits agricoles n'est pas divulguée par Mondelēz International.
Divers
Un équivalent du Figolu aux États-Unis est le biscuit aux figues .
Notes et références
Catégorie:Produit de la marque LU Catégorie:Spécialité à base de figue Catégorie:Confiserie américaine