Le rosé d'Anjou est un vin rosé français d'appellation d'origine contrôléeDécret n° 2009-1227 du 12 octobre 2009 relatif aux appellations d'origine contrôlées "Saumur", "Cabernet de Saumur", "Anjou", "Anjou Villages", "Cabernet d'Anjou", "Rosé d'Anjou", "Anjou-Coteaux de la Loire", "Coteaux de Saumur", "Saumur-Champigny", "Anjou Villages Brissac" et "Coteaux de l'Aubance".. Il partage le même cahier des charges et aire d'appellation que l'anjou et le cabernet d'Anjou sur une vaste partie de Maine-et-Loire, ainsi qu'une petite partie des Deux-Sèvres et de la Vienne. C'est une appellation régionale du vignoble de la vallée de la Loire.

Par rapport au cabernet d'Anjou, le rosé d'Anjou autorise un plus grande variété de cépages, un degré d'alcool moindre et un rendement supérieur.

Histoire Au Moyen Âge, le vignoble angevin était essentiellement situé autour des villes d'Angers et de Saumur. Il existait également un vignoble de coteaux le long de la Loire. Aux , la canalisation des affluents de la Loire, dont le Layon, permet d'étendre le vignoble, notamment sous l'impulsion du négoce avec les Pays-Bas.

L'appellation « rosé d'Anjou » est initialement reconnue par le décret du .

Le cahier des charges est commun aux appellations « anjou », « cabernet d'Anjou » et « rosé d'Anjou » ; les derniers datant de Décret n° 2011-1556 du ., de ., de , homologué par l'arrêté du publié au JORF du . et de , homologué par l'arrêté du publié au JORF du et au BO Agri du ..

Vignoble Aire d'appellation

vignette|Vignoble angevin au printemps. L'aire d'appellation est identique à celle des AOP anjou et cabernet d'Anjou ; elle couvre la majorité du vignoble angevin, sur 68 communes de Maine-et-Loire, onze du département des Deux-Sèvres et neuf de la Vienne.

Les noms des rosés d'Anjou peuvent également être suivis de l'indication géographique « Val de Loire ».

Géologie et orographie L'Anjou se situe exactement entre deux grandes structures géologiques majeures : le massif armoricain à l'ouest et le bassin parisien à l'est. Ses paysages en sont donc d'autant plus variés. Cependant, d'un point de vue géologique, la région peut se découper en trois ensembles : l'Anjou noir composé de schistes ardoisiers (du Carbonifère) dans le Segréen et les Mauges à l'ouest d'Angers. C'est le terroir des grands vins « villages » des coteaux-du-layon qui donnent leur caractère inimitable aux blancs angevins issus du chenin ; l'Anjou blanche du tuffeau dans le Saumurois, à l'est, marque l'extrémité sud-ouest du bassin parisien ; la vallée de la Loire, apportant son lot de sables et graviers au gré de ses crues millénaires, constitue le trait d'union entre l'est (le Bassin parisien) et l'ouest (le Massif armoricain)MétéOBell Anjou - Géographie PhysiqueGuide Vert Solar : Vins de France. (Page sur Cabernet d'anjou). thumb|500px|center|vignobles de la vallée de la Loire

Climat L'Anjou est située en zone tempérée, sous influence océanique. Ce climat se caractérise par des hivers doux et pluvieux, ainsi que par une faible amplitude thermique. Pour la station météorologique d'Angers-Beaucouzé (à d'altitude : )., les relevés climatiques moyens sont :

Encépagement Les cépages autorisés sont le cabernet franc NLe code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rg = rouge, Rs = rose, G = gris. Cf. ., le Cabernet sauvignon N, le côt (malbec) N, le gamay N, le grolleau N, le grolleau gris G et le pineau d’Aunis N, sans contrainte d'assemblage.

Méthodes culturales Réglementairement, les parcelles de vigne présentent une densité minimale de pieds à l'hectare.

Rendements Le rendement visé par le cahier des charges est fixé à à l'hectare et le rendement butoir est de 75 hl/ha.

Vins Les données de production des années récentes, telles que publiées par le service des Douanes, sont : Année rosé d'Anjousuperficie (ha) production (hl) rendement (hl/ha)2022 592023 672024 58 Titres alcoométriques volumiques Le titre alcoométrique volumique minimal est de 9,5 % et le titre maximal est de 12 %.

Gastronomie Le rosé d'Anjou est un rosé tendre qui propose de la rondeur en bouche. Il a une robe lumineuse, cristalline, de couleur rouge framboise, aux reflets cerise ou saumonés. Il a des arômes de fruits rouges qui se marient avec des notes mentholées et des nuances d'agrumes. En bouche, il dégage des notes de framboises, de griottes et d’agrumes; avec des notes mentholées-poivrées en finale. La température de service idéale est de 8 °C.

Notes et références Notes

Références

Articles connexes Vin français bénéficiant d'une AOC

Catégorie:Boisson angevine Catégorie:Vignoble du Val-de-Loire Catégorie:Vin AOC de la vallée de la Loire Catégorie:Vin primeur