Alessandro Mantovani (1814-1892), peintre italien ; Andrea Mantovani (1984-), footballeur italien ; Annunzio Paolo Mantovani (connu sous son nom de famille Mantovani), compositeur, arrangeur et chef d’orchestre italien ; Antonio Mantovani (1957-2003), tueur en série italien ; Bráulio Mantovani (1963-), scénariste et auteur brésilien ; Bruno Mantovani (1974-), compositeur français ; Cencio Mantovani (1941-1989), coureur cycliste italien ; Dario Mantovani (1961-), universitaire italien, spécialiste du monde romain ; Giovanni Mantovani (1955-), coureur cycliste italien ; Luigi Mantovani (1880-1957), peintre italien ; Maria Domenica Mantovani (1862-1934), religieuse italienne ; Mario Mantovani (1950-), homme politique et entrepreneur italien ; Martín Mantovani (1984-), footballeur argentin ; Mauro Mantovani (1966-), prêtre et philosophe italien ; Nadia Mantovani (1950-), ancienne terroriste italienne ; Paolo Mantovani (1930-1993), chef d'entreprise et dirigeant italien de club de football ; Roberto Mantovani (1854-1933), géologue et violoniste italien ; Rosina Mantovani Gutti (1851-1943), peintre italienne ; Sergio Mantovani (1929-2001), pilote automobile italien.
Étymologie Le patronyme Mantovani est le pluriel de mantovano qui signifie mantouan, habitant de la ville de Mantoue (Mantova) en Italie ; Mantovani, entreprise italienne.