Un pain surprise est un pain évidé de sa mie que l'on remplace par des petits sandwichs garnis. Il fait partie de la composition d'un buffet lors d'une réception ou d'un événement (en SuèdeDarra Goldstein et Kathrin Merkle, Cultures culinaires d'Europe. Identité, diversité et dialogue publié, Council of Europe, 2006, .) ou bien lors d'un pique-nique« L'art du pique-nique selon… Philippe Mesuron », www.lindependant.fr (consulté le 2 avril 2019)..
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Apéritif Pain grillé Tartines
Liens externes « Recettes de pain surprise », chefsimon.com (consulté le ).
Catégorie:Pain