L’acide 2-aminomuconique, ou acide alpha-aminomuconique, est un acide organique de formule Il s'agit d'un acide dicarboxylique aminé insaturé formé au cours de la dégradation du tryptophane par la voie de la kynurénine sous l'action de l'aminocarboxymuconate semialdéhyde décarboxylase
Notes et références
Human Metabolome Database « Showing metabocard for 2-Aminomuconic acid (HMDB01241) »
Voir aussi kynurénine Voie de la kynurénine
Catégorie:Acide alpha-aminé Catégorie:Acide dicarboxylique Catégorie:Acide alcénoïque