Maja squinado, l'araignée de mer, est un gros crabe à la carapace triangulaire épineuse, de la famille des Majidae.
La moussette est la forme juvénile qui se développe par mues successives pendant deux ans.
Description Longueur du corps : de 85 à , Poids adulte : de 250 à . L'araignée femelle possède une poche ventrale arrondie tandis que celle du mâle est allongée et triangulaire.. Comme tous les crustacés, l'araignée de mer possède un exosquelette
Physiologie maturité sexuelle : gestation : nombre de jeunes / portée : à œufs par an nombre de portées / an : longévité libre : 7 à 8 ans captif :
Localisation
Cette espèce ne se rencontre qu'en mer Méditerranée.
En Atlantique du nord-est de l'Irlande à la Guinée, se rencontre Maja brachydactyla qui n'est considérée comme distincte de Maja squinado que depuis 2008<ref>*Sotelo, Morán & Posada, 2008 : Genetic identification of the northeastern Atlantic spiny spider crab as Maja brachydactyla Balss, 1922. Journal of Crustacean Biology, vol. 28, n. 1, (texte original)</ref>.
Éthologie
Pêche La pêche s'effectue au casier et au filet et en tant que prise accessoire au chalutage. La taille légale est de . La France est le principal producteur avec tonnes par an.
Consommation Informations nutritionnelles Les données pour 100 grammes de chair comestible sont : Énergie : 127 kcal Protéines : 20,10 g Lípides : 5,20 g Glucides : 0,00 g
Gastronomie La femelle à la carapace massive et chevelue d'herbes est moins creuse que le mâle et les plus charnues sont celles qui ont le rapport poids/grosseur le plus important. Les meilleures sont les formes juvéniles, appelées moussettes et qui s'ensablent à demi parmi les herbeux.
Référence Herbst, 1788 : Versuch einer Naturgeschichte der Krabben und Krebse nebst einer Systematischen Beischreibung ihrer Verschieden Arten.'' vol. 1, Part. 7, .
Références taxonomiques
Notes
Catégorie:Espèce de décapodes (nom scientifique) Catégorie:Majidae