Tartar peut désigner :
Patronyme
Luc Tartar (né en 1946), mathématicien français.
Toponyme
Azerbaïdjan , une ville d'Azerbaïdjan ; le raion de Tartar, dont la ville précédente est le chef-lieu ; la rivière Tartar, au Haut-Karabagh et en Azerbaïdjan ; Suisse Tartar, une localité de la commune de Cazis, dans le canton des Grisons ;
Pseudonyme
Tartar(e) (1955-2001), écrivain-voyageur, acteur, dramaturge et parolier français.
Autres le RIM-24 Tartar, un missile mer-air. , différents navires de la Royal Navy.