Saint-Hippolyte peut faire référence à :
Religion Pour les saints portant ce nom, voir Pour les monuments religieux, voir
Toponyme
Autriche Saint-Hippolyte, nom français du toponyme autrichien Sankt Pölten, capitale de Basse-Autriche.
France Communes actuelles Saint-Hippolyte, commune française de l'Aveyron ; Saint-Hippolyte, commune française du Cantal ; Saint-Hippolyte, commune française de la Charente-Maritime ; Saint-Hippolyte, commune française du Doubs ; Saint-Hippolyte, commune française de la Gironde ; Saint-Hippolyte, commune française du Haut-Rhin ; Saint-Hippolyte, commune française d'Indre-et-Loire ; Saint-Hippolyte, commune française des Pyrénées-Orientales ; Saint-Hippolyte-de-Caton, commune française du Gard ; Saint-Hippolyte-de-Montaigu, commune française du Gard ; Saint-Hippolyte-du-Fort, commune française du Gard ; Saint-Hippolyte-le-Graveyron, commune française de Vaucluse.
Anciennes communes Saint-Hippolyte, ancienne commune française de l'Orne, aujourd'hui intégrée à Almenêches ; Saint-Hippolyte, ancienne commune française du Puy-de-Dôme, aujourd'hui intégrée à Châtel-Guyon ; Saint-Hippolyte, ancienne commune française de Tarn-et-Garonne, aujourd'hui intégrée à Bouloc-en-Quercy ; Saint-Hippolyte-de-Canteloup ancienne commune du Calvados.
Anciens noms de communes Saint-Hippolyte, nom porté jusqu'en 1918 par la commune française de Saint-Hippolyte-le-Graveyron en Vaucluse.
Québec (Canada) Saint-Hippolyte, municipalité canadienne du Québec de la Rivière-du-Nord.
Divers Le saint-hippolyte, vin produit en Alsace (France).