Le château du Feÿ (ou Fey) situé à Villecien, en France, est un château du , qui bénéficie d’un statut protégé au titre de monument historique.
Présentation Le château est situé dans le département français de l'Yonne, sur la commune de Villecien. L'édifice est inscrit au titre des monuments historiques en 1973..
Description du château Le château du Feÿ est situé au sommet de la colline de Villecien, face à la vallée de l’Yonne.
Le château est au bout d'une longue allée traversant la forêt environnante ; il jouxte d'anciennes granges reconverties en habitation. Le plan de 1751, fait par les seigneurs de Baugy, porte la trace des granges, des pressoirs et des cuisines qui composaient une partie du château.
Au , le château était devenu en grande partie résidentiel.
Histoire vignette|Pigeonnier Au , un premier château est construit par Nicolas Hennequin, premier seigneur du Feÿ, sur le plateau dominant la vallée de l‘Yonne. Sous Louis XIII, un second est bâti à partir de 1620, par Nicolas de Baugy, conseiller du roi, qui conserva une partie de l’ancien château.
Un cadre La forêt d'Othe Les 41 hectares d’une forêt séculaire aux allées jouxtent la forêt d'Othe, qui s’étend entre Sens, Troyes et Joigny. Ce massif où alternent chênes, hêtres et pâturages, offre une activité touristique : randonnées pédestres, itinéraires de marche nordique, circuits VTT, promenades équestres et activités en poney-club.
Gastronomie française Les anciens propriétaires du château, Marc Cherniavsky et Anne Willan, étaient passionnés de cuisine ; Marc collectionnait les livres anciens de gastronomie, Anne est l'auteure de plus d’une vingtaine d’ouvrages culinaires, certains en français.
En 1978, Anne Willan a fondé l’école de la Varenne, nommée d'après François Pierre de la Varenne. Il était chef cuisinier de Bourgogne, a publié Le Cuisinier François en 1651, puis Le pâtissier François en 1653. En 1988, Anne Willan a créé une extension de l’école au château de Feÿ.
Le château a organisé des démonstrations culinaires par des grands chefs, des dégustations de vins et des dîners organisés dans des restaurants étoilés, jusqu’en 2007. Le couple Cherniavski se retire alors en Californie.
A partir de 2017, l’architecte Jessica Flore Angel voit dans le château un lieu permettant d'allier patrimoine et innovation. Elle veut préserver cet héritage, et redéfinir le rôle d'un château dans le monde moderne, dans l’écologie, et dans la reconstruction de la région.
Liste des propriétaires
Bibliographie Hesser, Amanda, The Cook and the Gardener, W. W. Norton & Co. (1999) Leviste, Jacques, Le Château du Fey et la Seigneurie de Villecien depuis le , les Amis du vieux Villeneuve-sur-Yonne, 1990
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Liste des monuments historiques de l'Yonne
Liens externes
Cartes postales anciennes du château du Fey
Catégorie:Monument historique dans l'Yonne Catégorie:Monument historique inscrit en 1973 Fey Fey