vignette|Un guinomi Un est une coupe en céramique destinée au service du saké, l'alcool de riz japonais. Il ressemble au choko, mais avec une plus grande taille (6 à 8 cm de diamètre et autant de hauteur), restant néanmoins plus petit qu'un chawan, destiné au service du thé. Il peut avoir un pied et même de petites anses.
Il est destiné à la consommation personnelle du saké réchauffé à 50° au maximum qui doit se boire d’un trait, au contraire des choko et sakazuki, qui sont de petites coupes devant être remplies mutuellement à de nombreuses reprises selon la tradition japonaise.
Les formes en sont plus libres et on trouve des styles délimités : bajohai hiragata jihai kutsugata mentori rokakuhai shihohai sobachoko tenmoku tsutsugata wangata
Gui signifie « boire d'un trait ».
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