La Hofzuckerbäckerei Demel, ou simplement Der Demel, est une pâtisserie et un chocolatier à Vienne, en Autriche.
Fondée en 1786 sur la Michaelerplatz par Ludwig Dehne, en 1857, elle est transmise par le fils du créateur August Dehne à Christof Demel qui déplace le commerce au Kohlmarkt. Le Demel s'y trouve encore dans son bâtiment d'origine au style baroque, le palais Blankenstein, à proximité de la Hofburg.
L'entreprise, auparavant fournisseur de la Cour Impériale et Royale d'Autriche-Hongrie, est dirigée par la famille Demel jusqu'en 1972 où Udo Proksch la rachète. Udo Proksch est arrêté et condamné à la suite de la fraude à l'assurance du Lucona.
En 1989, la Raiffeisen Zentralbank en est devenu la propriétaire avant que la reprenne, en 2002.
L'entreprise s'est implantée à Salzbourg et New York par la suite.
Liens externes
Notes et références
Catégorie:Entreprise du secteur de l'alimentation ayant son siège en Autriche Catégorie:Entreprise fondée en 1786 Catégorie:Pâtisserie Catégorie:Chocolaterie Catégorie:Fournisseur de la Cour impériale et royale