Fouchy (Grube en allemand) est une commune française située dans la circonscription administrative du Bas-Rhin et, depuis le , dans le territoire de la Collectivité européenne d'Alsace, en région Grand Est. Cette commune se trouve dans la région historique et culturelle d'Alsace.
Géographie Localisation Située sur la rive droite du Giessen, Fouchy, anciennement connue sous le nom de Groba, puis Grube, s'étend sur le versant nord du Guichat et du Rougerain dont les sommets culminent à et . Le village, vaste superficie de , s'étire en rive droite de la rivière du Giessen qui commence à s'encaisser sensiblement après le confluent du vallon de Lalaye. Le Giessen marque ainsi la limite du ban sur presque toute sa façade nord. Au sud, le village s'appuie sur la crête qui forme la ligne de partage des cours d'eau entre le val de Villé (Giessen) et le val de Lièpvre (la Lièpvrette). Cette arête s'allonge d'est en ouest de d'altitude (Schnarupt) et domine le hameau de la Hingrie (commune de Rombach-le-Franc). La ligne de crête passe par le vallon de Noirceux et le col de Fouchy () qui fait communiquer ces deux vallées entre elles. Ramassé autour de l'église dont le clocher, visible de loin, pointe comme un tour de guet, le village rayonne dans toutes les directions ; une partie s'étend, au fond de la vallée, le long de la route conduisant de Villé à Saint-Dié. Des fermes dispersées forment quelques hameaux jadis plus importants : la Combre, Berlicombelle, Noirceux, Rouhu, Schlingoutte, Schnarupt. Certaines rejoignent le bas d'Urbeis et Schnarupt. À l'ouest, en longeant la route départementale, se trouve le village d'Urbeis et à 3 km à l'est, le village de Villé. Grube, terme ancien et germanique, est remis en honneur pendant les périodes d'annexion entre 1871-1918 et 1940-1944. Les habitants de Fouchy sont appelés les Fouchyssois ou les Fouchyssoises. L'origine du nom provient peut-être du patois germanique Fosche, fossé. Le village est traversé par le Giessen d'Urbeis. vignette|centré|300px|Rue Principale à Fouchy en direction de Villé.
Communes limitrophes
Géologie Le territoire communal repose sur le bassin houiller de la vallée de Villé..
Le ban de la commune de Fouchy est intéressant à étudier du point de vue de la géologie et de la tectonique. Le finage est coupé en deux domaines : la faille Lièpvre-Lalaye qui limite le bord occidental du bassin effondré de Villé. Cette fracture, dont le rejet (dénivellation) est de plus de 400 mètres, délimite ainsi deux secteurs d'importance spatiale inégale : à l'est, la périphérie occidentale du bassin d'effondrement de Villé, comblé partiellement par les dépôts permiens de l'assise du Kohlbaechel, épaisse ici de près de 300 m. Il s'agit toujours de terrains rubéfiés (arkoses, conglomérats, lentilles d'argiles). Sur les ubacs froids et humides, ces formations ont été sujettes à de fréquents mouvements de solifluxion qui ont rééquilibré les pentes (replat où s'est installé le village). Les dépôts permiens sont coiffés par les puissantes couches de grès vosgien du Trias qui forment les abrupts du Guichat (150 à 200 m d'épaisseur). Ce sommet, à la faveur d'un petit effondrement, conserve même dès 600 m les couches du conglomérat supérieur qui n'apparaissent dans le massif de l'Altenberg qu'à partir de 800 m et qui sont absentes à l'Ungersberg (901 mètres). C'est dire l'importance de l'affaissement subi par ce secteur situé à proximité immédiate de trois grandes lignes de fracture ; une grande partie occidentale du finage est occupée par le socle cristallin, représenté ici par le granite des crêtes et le gneiss de la série d'Urbeis. Le granite des crêtes est lui-même affecté par le passage de l'importante faille de Retournemer - Sainte-Marie-aux-Mines qui se traduit sur le terrain par la présence d'une frange de mylonites (roches broyées). La rencontre de cette faille avec la dislocation Lalaye-Lubine toute proche, est d'ailleurs certainement à l'origine de l'effondrement du bassin de Villé et des manifestations volcaniques dont on retrouve la trace dans les dépôts permiens de l'assise de Meisenbuckel.
Population Les habitants de Fouchy sont appelés « Fouchottes » en welche (fourchettes en français). En français, les habitants de Fouchy sont appelés Fouchyssois et Fouchyssoises.
Écarts et lieux-dits Noirceux : se trouve entre la commune de Rombach-le-Franc (La Hingrie) et Fouchy ; la Barrure ; Rouhu ; Schnarupt ; la Combre ; Berlicombelle ; Schlingoutte.
Hydrographie Réseau hydrographique La commune est dans le bassin versant du Rhin au sein du bassin Rhin-Meuse. Elle est drainée par le Giessen..
Le Giessen, d'une longueur de , prend sa source dans la commune de Urbeis et se jette dans l'Ill à Ebersmunster, après avoir traversé .
vignette|centre|redresse=1.2|alt=Carte en couleur présentant le réseau hydrographique de la commune|Réseau hydrographique de FouchyLes ruisseaux intermittents sont représentés en traits pointillés..
Gestion et qualité des eaux Le territoire communal est couvert par le schéma d'aménagement et de gestion des eaux (SAGE) « Giessen Liepvrette ». Ce document de planification concerne les bassins versants du Giessen et de la Lièpvrette. Son périmètre s’étend sur . Il a été approuvé le . La structure porteuse de l'élaboration et de la mise en œuvre est le Syndicat des eaux et de l'assainissement Alsace Moselle..
La qualité des cours d’eau peut être consultée sur un site géré par les agences de l’eau et l’Agence française pour la biodiversité..
Climat
Plusieurs études ont été menées afin de caractériser les types climatiques auxquels est exposé le territoire national. Les zonages obtenus diffèrent selon les méthodes utilisées, la nature et le nombre des paramètres pris en compte, le maillage territorial des données et la période de référence. En 2010, le climat de la commune était ainsi de type climat de montagne, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) s'appuyant sur une méthode combinant données climatiques et facteurs de milieu (topographie, occupation des sols) et des données couvrant la période 1971-2000.. En 2020, le climat prédominant est classé Cfb, selon la classification de Köppen-Geiger, pour la période 1988-2017, à savoir un climat tempéré à été frais sans saison sèche.. Par ailleurs Météo-France publie en 2020 une nouvelle typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat semi-continental. et est dans la région climatique Vosges, caractérisée par une pluviométrie très élevée ( à ) en toutes saisons et un hiver rude (moins de ).. Elle est en outre dans la zone H1b au titre de la réglementation environnementale 2020 des constructions neuves..
Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de , avec une amplitude thermique annuelle de . Le cumul annuel moyen de précipitations est de , avec de précipitations en janvier et en juillet. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, sur la commune de Villé à à vol d'oiseau., est de et le cumul annuel moyen de précipitations est de ... . Urbanisme Typologie Au , Fouchy est catégorisée bourg rural, selon la nouvelle grille communale de densité à sept niveaux définie par l'Insee en 2022.. Elle est située hors unité urbaine et hors attraction des villes...
Occupation des sols L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (81 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (81 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : forêts (81 %), zones urbanisées (8,8 %), prairies (8,3 %), zones agricoles hétérogènes (1,9 %).. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui).. vignette|redresse=1.4|centre|alt=Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.|Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).
Toponymie Le nom de la localité est attesté autrefois sous les formes Groba en 1095, puis Grube en 1309. Il peut s'agir du vieux haut allemand gruoba « cavité, fosse » qui a donné Grube en allemand.
Pour certains historiens, le terme Grube pourrait signifier plus précisément « une galerie de mine » (Erzgrube). On est très enclin à admettre cette définition puisque les créateurs des armoiries de Fouchy ont opté pour cette explication. La partie centrale de leur écu est ornée d'un pic et d'un marteau, outils du mineur (les émaux des armoiries rappellent le Grand Chapitre de Strasbourg, propriétaire de Fouchy entre 1489 et 1789).
Le nom du village s'est francisé après la guerre de Trente Ans en Fouchy. Ce nom semble issu du patois local (welche) fosche signifiant « fossé », traduisant directement le nom allemand d'origine.
Schoepflin pense que Fouchy provient d'un nom ancien, fossa dont on trouve une mention dans une bulle papale du Cette bulle papale est adressée à l'abbé Constantin et énumère les biens de Baumgarten dans divers villages ; c'est un parchemin en latin. Elle est conservée aux Archives départementales du Bas-Rhin sous la cote G.25.. Dans ce document signé de la main du pape Luce III pour l'abbaye de Baumgarten, il est dit que Mathieu de Lorraine et Simon de Parreia ont donné à ce monastère une grange située dans Fossa. Mais l'historien local Nartz qui écrivit l'histoire du val de Villé conteste cette version et pense plutôt qu'il s'agit d'un nom qui se trouve ailleurs, du côté du HangVal de Villé, des origines au , Villé, Saales et leurs environs, tome 1, p.137. On trouve une charte datée du signé par l'évêque de Strasbourg, Othon, qui donne de nombreux biens à l'église de Groba. Il cède ensuite l'église avec ses dîmes au prieuré de Sainte-Foy à Sélestat, prieuré fondé par sa mère Hildegarde en 1094. Une autre charte de 1105 de Frédéric de Hohenstaufen, duc de Souabe, mentionne aussi le nom de Groba. Groba est encore mentionné vers 1170 et au début du . Le chanoine A. Martin rendant compte de sa visite effectuée à Fouchy le , note que sur une pierre tombale, découverte à l'église Sainte-Foy de Sélestat, on a trouvé gravé dans la pierre le nom d'un moine bénédictin qui aurait desservi Groba entre 1300 et 1309. Le nom de Grube apparaît également dans une bulle de Clément V datée de 1309.
Histoire vignette|redresse|Frédéric II et son faucon représentés dans son livre De arte venandi cum avibus (De l'art de chasser au moyen des oiseaux), .
Le village fait d'abord partie des biens du prieuré de Sainte-Foy de Sélestat Il semble que la commune de Fouchy (Groba) ait été mentionné pour la première fois vers 1150 et faisait partie des biens du couvent de Sainte-Foy de Sélestat. À l'origine le village fut sans doute installé au milieu d'une clairière, la forêt entourant encore la majeure partie de la vallée couverte par quelques champs cultivables, se détachant au milieu des bois. L'appartenance du village de Fouchy et de ses forêts est une aubaine pour le prieuré de Sainte-Foy qui lui apporte une richesse forestière à peine entamée par le défrichement, et surtout des voies de communications qui permettent de relier la Lorraine en passant par Villé et Urbeis. vignette|redresse|Le martyre de Sainte Foy.