Amanita zambiana, la Tente (prononciation : \tɛn.te\), est une espèce de champignons basidiomycètes du genre Amanita dans la famille des Amanitaceae. Très commune en Afrique centrale où elle fait partie des champignons comestibles les plus populaires, elle est proche de l'Amanite des Césars et de l'Amanite vaginée.
Taxinomie Nom binominal Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Amanita zambiana Pegler & Piearce.
Systématique Amanita zambiana est classée dans la section des Vaginatae ou des Caesareae par Rolf Singer.
Synonymie Il pourrait peut-être s'agir d'un synonyme d’Amanita loosii Beeli, initialement décrite du Congo, mais cette dernière est entièrement blanche.
Noms vulgarisés et vernaculaires L'espèce est localement connue sous les noms vernaculaires Tente, Ndelema et Christmas mushroom (« champignon de Noël »).
Description Le chapeau d'Amanita zambiana qui mesure de 100 à de diamètre, est globuleux à ovoïde quand il est jeune, et en expansion s'aplatit gardant une marge recourbée. Sans être umboné, il n'est ni visqueux, ni appendiculé et présente une marge striée ou pectinée. Il est brun olivacé à son centre, lorsqu'il grandit, devient progressivement plus pâle en direction de la marge, et se présente franchement blanc à la marge lorsqu'il est adulte. La chair est blanche. L'anneau est absent. Les lames sont libres et éloignées, blanches. Le pied, blanchâtre, fibrilleux et creux, mesure de de long pour de diamètre. Il présente une volve en forme de sac.
Écologie et répartition L'espèce, initialement décrite depuis des spécimens de Zambie, est commune dans le miombo de l'ensemble de l'Afrique centrale où elle fructifie en décembre et début janvier.
Comestibilité Amanita zambiana est considérée comme un bon champignon comestible et est abondamment vendue sur les marchés locaux, notamment au Zimbabwe et en Zambie. Cependant, l'espèce a la capacité de concentrer les métaux lourds tels que le cadmium, le cobalt, le nickel et le cuivre au delà des limites recommandées par la FAO
Notes et références
Liens externes
zambiana Catégorie:Espèce de champignons (nom scientifique) Catégorie:Champignon comestible