Les latomies sont des carrières de calcaire à ciel ouvert de la région de Syracuse en Sicile.
Le travail y était particulièrement éprouvant. Les principales sont la latomie des Capucins, la latomie de Santa Venera et la latomie du Paradis, près de laquelle se trouve la grotte dite Pierre Lévêque, « Syracuse : les monuments », La Sicile, Presses universitaires de France, « Nous partons pour », 1989, p. 219-242. .
Xénophane y découvre des fossiles de poissons, concluant à l'immersion ancienne de ces terres.
Les parois creusées au fil des années formaient de gigantesques prisons naturelles. C'est dans l'une d'elles, probablement dans la latomie des Capucins, qu'au sont enfermés Athéniens après l'échec de l'expédition de Sicile selon le témoignage de Thucydide.:
C'est également là qu'est envoyé Philoxène de Cythère par Denys l'Ancien quelques années plus tard.
Plus tard, sous l'Empire romain, c'est là que sont envoyés de nombreux condamnés et beaucoup de chrétiens. La tradition chrétienne garde encore le souvenir de leur martyre aujourd'hui.
Les Romains creusent à proximité un réservoir où aboutit un aqueduc.
Le terme de « latomie » est aujourd'hui synonyme de tortures et de souffrances.
Notes et références
Bibliographie René Harot, Le goulag chez les Romains, L'histoire , , .
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