L'analyse organique regroupe des méthodes chimiques propres à l’analyse chimique qualitative et quantitative et qui visent à identifier les composés organiques et à élucider leur composition ainsi que leur structureLa chimie de A à Z - 1200 définitions - Andrew Hunt - Dunod - 2006, page 29.
L'analyse organique peut être élémentaire ou fonctionnelle.
Analyse élémentaire vignette|Analyseur élémentaire CHNSO de marque Elementar L'analyse organique élémentaire caractérise la composition en éléments chimiques (atomes) des molécules organiques. Elle peut être : qualitative : identification des principaux atomes des molécules ; quantitative : détermination de la quantité des principaux atomes des molécules. Les principales méthodes utilisées pour l'analyse organique élémentaire quantitative sont : les méthodes chimiques : attaque acide puis analyse par combustion avec un analyseur élémentaire, l’oxydation de Schöniger : dosage des halogènes, du soufre et du phosphore, la méthode de Kjeldahl : dosage de l’azote. les méthodes physiques : la spectrométrie atomique.
Analyse fonctionnelle L'analyse organique fonctionnelle identifie les fonctions chimiques des molécules organiques. Elle peut être : directe : les propriétés de la fonction chimique à caractériser sont directement mesurées ; indirecte : une réaction chimique avec la fonction chimique à caractériser aboutit à un dérivé dont les propriétés sont mesurées.
Les principales méthodes utilisées pour l'analyse organique fonctionnelle sont les méthodes physiques et physico-chimiques suivantes : la spectrométrie : spectrométrie moléculaire, spectroscopie de résonance magnétique nucléaire, spectrométrie de masse ; les méthodes électrochimiques.
Références
Catégorie:Chimie analytique Catégorie:Chimie organique