L'eau domestique est l'eau utilisée à des fins domestiques (au sens latin de : la maison), par opposition à l'eau industrielle et à l'eau agricole. Les usages de l'eau domestique sont principalement hygiéniques, alimentaires (boire et cuisiner) et récréatifs (lavage de voiture, piscine). Une utilisation productive (production animale ou végétale) à petite échelle peut être également envisagée dans certains systèmes de référence Guy Howard. Domestic Water Quantity, Service Level and Health, Organisation mondiale de la santé.. Dans les pays industrialisés, l'eau domestique consiste principalement en l'eau de distribution à usage résidentiel (de manière marginale, l'eau d'une source ou d'un puits), voire aussi l'eau pluviale récoltée et consommée sur place. L'eau de distribution est la plupart du temps une eau potable. Dans les pays en développement, l'eau domestique se définit selon l'accès raisonnable à l'eau
L'eau domestique est d'un intérêt crucial en ce qui concerne la santé publique tant dans les pays riches que dans les pays pauvres. L'accès aux services d'eau constitue une composante clé de l'indicateur de pauvreté du PNUD
La consommation d'eau douce domestiqueDaouda Diakité et Alban Thomas, « La demande domestique d’eau potable : une étude sur un panel de communes ivoiriennes », L'Actualité économique, volume 87, , septembre 2011, , Lire en ligne.Water withdrawal by sector, around 2010, Prélèvements d'eau par secteur, vers 2010, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. (autour de 10 %) par rapport aux utilisations agricoles (à l'échelle globale, autour de 70 % de toute l’eau tirée des aquifères, des cours d’eau et des lacsL’état des ressources en terres et en eau pour l’alimentation et l’agriculture dans le monde. Gérer les systèmes en danger , Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.) et industrielles (autour de 20 %) de l'eau est souvent proportionnellement et quantitativement faible. Mais elle peut se révéler proportionnellement plus importante pour certains pays qui ne dépendent pas de l'irrigation pour leur agriculture et/ou dont l'industrie est limitée ou peu consommatrice en eau: Ainsi la République centrafricaine (80%) ou la République démocratique du Congo (67 %) ont proportionnellement une utilisation domestique importante, eu égard à des taux d'utilisation des secteurs agricoles (agriculture pluviale) et industriels faibles. La République démocratique du Congo a par ailleurs et de manière générale des prélèvements d'eau très basProgramme des Nations unies pour l'environnement. Problématique de l’Eau en République Démocratique du Congo Défis et Opportunités , 2011, sur postconflict.unep.ch.
Systématiquement ou de manière ponctuelle, la consommation domestique d'eau peut s'avérer problématique et monopoliser l'attention des autorités publiquesLes usages domestiques de l'eau , sur fp2e.org, 29 avril 2009.
Histoire
Si dans le monde occidental, le simple fait de tirer une chasse d'eau est devenu quelque chose de commun, il n'en fut pas ainsi de tous temps. Il fallait, et dans certaines parties du monde, il le faut toujours, se déplacer, aller au puits ou à la rivière pour prélever de l'eau, aller au lavoir public pour laver son linge. Le porteur d’eau, profession disparue avec la révolution industrielle, amenait l'eau à domicileConsommations domestiques sur le site du CNRS.
En France, au , le chevalier de Jaucourt estimait dans l’Encyclopédie qu'un individu avait quotidiennement besoin de d'eau pour satisfaire tous ses besoins domestiques (toilette, boisson, cuisine, lessive). Cette eau provenait souvent des rivières ou des puits, si la nappe phréatique était suffisamment proche de la surface. De nombreuses maisons parisiennes disposaient d'un puits qui était situé dans la cour, le jardin ou plus rarement au sein même de la maison.
Ce n'est que début que les villes s'équipent de réseaux de distribution d'eau.
Utilisations domestiques de l'eau Consommation d'eau domestique par type d'usage Les usages domestiques de l’eau sont les plus vitaux pour l’homme et c’est pourquoi ce sont les plus anciens. Cependant, la consommation domestique d’eau est restée longtemps réduite, non par souci d’économie, mais pour des raisons de disponibilité. L’eau potable à domicile et au robinet est une invention récente qui, aujourd’hui encore, est loin d’être répandue dans le monde entier. Cet accès facilité à l’eau potable en a stimulé la consommation qui depuis deux siècles est en augmentation constante.
Quantité moyenne d’eau domestique, exprimée en litres, par type d'usageConsommations d'eaux industrielles :
Type d'usage Quantité moyenne d'eau (litre) Une chasse d'eau de 10 à 12 Une douche de 30 à 80 Un bain de 150 à 200 Une lessive de 80 à 120 Une vaisselle de 5 à 15 un cycle de lave-vaisselle de 13 à 21
L’arrosage des jardins contribue aussi à la consommation d’eau domestique.
Dans les pays industrialisés Dans les pays industrialisé, pour la plupart des logements et habitations, mais aussi de nombreux services publics accueillant des usagers (écoles, hôpitaux) l'usage domestique de l'eau s'appuie sur un réseau d'alimentation en eau potable et des installations d'évacuation des eaux usées entretenus par des organismes étatiques, semi-étatiques ou privés. Une habitation met en œuvre un éventail d'accessoires connectés à usage hygiénique (toilette, douche, baignoire, lavabo), de nettoyage (évier, machine à laver, lave-vaisselle), de traitement des eaux usées (fosses septiques). Ces usages sont intérieurs mais d'autres extérieurs permettent l'arrosage du jardin l’alimentation d'une fontaine ou d'une piscine, le lavage d'une automobile. L’eau potable peut également être utilisée pour des usages non domestiques, comme l’alimentation des bornes incendie. Une baisse de la consommation d'eau domestique est généralement liée à des innovations technologiques limitant la consommation d’eau dans les habitats (lave-linge, lave-vaisselle, pommeaux de douche économes, toilettes à faible débit d'eau).
Eaux domestiques en Belgique Les prélèvements d'eau douce en Belgique, à destination domestique tournent autour de 10 % des prélèvements totaux (OCDE 2012) OECD Publishing, 21 avr. 2005 - 324 pages OECD Environmental Data: Compendium 2004. lire en ligne.
Un Belge (Wallon) consomme à peu près en utilisation domestique. Toutes activités confondues (agriculture, industries, ménages en 2012), sont consommés par personne en eau de distribution en Belgique, ce qui place la Belgique parmi les plus petits consommateurs d'Europe (Compter de moyenne européenne). On en déduit que 77 % de l'eau de distribution en Wallonie va à un usage domestiqueLa consommation d'eau. Le wallon est un faible consommateur d'eau aquawal.be. Le prix élevé de l'eau Report on the governance of water services in Europe eureau.org 21 mars 2018 est inversement proportionnel à cette performance.
La répartition selon les usages est la suivanteWWF. Vivons l’eau ! Guide pratique pour une utilisation rationnelle de l’eau p. 12 :
Usage Pourcentage Bains et douches35 % Toilettes35 % Lessive14 % Vaisselle7 % Boire, cuisiner2,5 % Divers (nettoyage, jardin)6,5 %
Eaux domestiques aux États-Unis et au Canada
États-Unis (Amérique) +Utilisation domestique résidentielle de l'eau aux États-Unis par posteResidential End Uses of Water, Version 2. Site de la Water Research Foundation
Les prélèvement d'eau douce aux États-Unis, à destination domestique tournent autour de 12,5 % des prélèvement totaux (OCDE 2012)
Par ailleurs l'utilisation résidentielle de l'eau aux États-Unis et au Canada compte pour 57 % des utilisations de l'eau de distribution. Les usages non résidentiels de l'eau de distribution qui comprennent les sous-secteurs industriels, commerciaux et institutionnels comptent pour 29 % de utilisation totale.
En 2015, aux États-Unis, la majorité des personnes utilisaient l’eau fournie par des fournisseurs publics. Les livraisons intérieures effectuées par les fournisseurs publics en eau ont totalisé () à destination de de personnes vivant dans des logements unifamiliaux et multifamiliaux. Les retraits autofournis à usage domestique ont été estimés à , soit environ 1 % du total des retraits pour tous les usages, fournissant environ de personnes. Presque tous ces prélèvements autofournis (98 %), provenaient de sources d'eau souterraine fraîches Domestic Water Use, sur le site de l'Institut d'études géologiques des États-Unis
La consommation d'eau domestique par habitant varie beaucoup d'un État à l'autre. Le Maine utilise seulement () par personne et par jour, tandis que le Nevada utilise plus de () par personne et par jour. Selon les données de l'Institut d'études géologiques des États-Unis de 2005, tous les États de l'Ouest américain, à l'exception de l'Alaska, utilisent plus de () d'eau par personne et par jour. Une partie de cet écart dans l’utilisation de l’eau peut être expliquée par les différences climatiques. En moyenne un Américain consomme () d'eau par personne et par jour (soit /an) Hans Poschman, CSG-WEST Policy Analyst, Water Usage in the West, sur csgwest.org.
Selon l'Institut d'études géologiques des États-Unis, les utilisations domestiques résidentielles de l'eau comprennent les utilisations intérieures et extérieures de l'eau dans les résidences, maisons et immeubles d'appartements, pour des usages comme boisson, préparation des aliments, bain, lessive et lavage de la vaisselle, chasse d'eau, arrosage des pelouses et jardins et entretien des piscines. La consommation d'eau domestique inclut l'eau, potable et non potable, fournie aux ménages par société publique de production et de distribution d'eau (livraisons domestiques) ou une utilisation d'eau autoalimentée. L'utilisation d'eau domestique autoalimentée considère une eau retirée d'une source privée, telle qu'un puits, ou capturée sous forme d'eau pluviale stockée dans une citerne ou réservoir à eau de pluie.
Canada
Eaux domestiques en France +Consommation d'eau en France (CIEau 2001)
Les prélèvement d'eau douce en France, à destination domestique tournent autour de 19 % des prélèvement totaux (OCDE 2012). La consommation moyenne d'eau d'un ménage est d'environ /an/personne.
En 2013, l'eau potable a d'abord été prélevée dans les eaux souterraines (/an) et ensuite dans les eaux de surface (/an). Le total, (/an), constitue 16 % des volumes d'eau douce prélevés (/an) et 3 % des ressources en eau douce internes de la FranceL'eau en France : une ressource globalement excédentaire sur cnrs.frMinistère de la Transition écologique et solidaire Les prélèvements d’eau par usage et par ressource sur statistiques.developpement-durable.gouv.fr.
L'eau domestique est définie en France par l'article R214-5 du Code de l'environnementArticle R214-5 du Code de l'environnement, sur legifrance.gouv.fr :
Le code de la construction et de l'habitationcode de la construction et de l'habitation (Article R*111-3), sur legifrance.gouv.fr détermine les équipements et pièces particulières que doit comporter tout lieu d'habitation : installation d'alimentation en eau potable, installation d'évacuation des eaux usées, pour toilette, douche, baignoire, lavabo, évier, fosses septiques
L'arrêté du relatif à la récupération des eaux de pluie et à leur usage à l'intérieur et à l'extérieur des bâtiments encadre l'utilisation domestique de l'eau de pluieArrêté du 21 août 2008 relatif à la récupération des eaux de pluie et à leur usage à l'intérieur et à l'extérieur des bâtiments, sur legifrance.gouv.fr.
Eaux domestiques au Royaume-Uni Les prélèvement d'eau douce au Royaume-Uni, à destination domestique tournent autour de 48 % des prélèvement totaux (OCDE 2012)