La Blue Congo est une variété de pomme de terre traditionnelle qui a la particularité d'avoir la peau et la chair violettes.
Répartition vignette|centre|Tubercules et dés de pommes de terre Blue Congo. Cette variété, d'origine génétique inconnue, est cultivée en Europe, notamment en Allemagne sous le nom de (« Bleue suédoise ») et dans les pays nordiques (en Suède depuis 1880 'Blauer Schwede Solanum tuberosum, Pädagogische Hochschule Karlsruhe (archive du 27 novembre 2011, consultée le 17 juin 2025).).
En 2006, cette variété a été la première élue (pomme de terre de l'année) en Allemagne.
Notes et références
Voir aussi Variétés de pommes de terre Pomme de terre à chair colorée Vitelotte
Liens externes
Catégorie:Variété de pommes de terre Catégorie:Violet