Un grangeon est, en Bugey, une ancienne habitation temporaire à usage viticole édifiée dans une parcelle de vignes.
Description
Dans tous les vignobles de France, on trouve des petites constructions au milieu des vignes. Il s'agit généralement de simples cabanes, mais on rencontre également des édifices moins rudimentaires.
En Bugey, les terrains favorables à la culture de la vigne se trouvent rarement près des villages et des étables et le pressoir se trouve le plus souvent au milieu des vignes. Le grangeon du Bugey est l'abri pour le pressoir et les outils du vigneron.
Le grangeon possède des murs de pierres droits, une charpente de bois, un toit de tuiles, parfois un étage mansardé. Les plus grands permettent d'abriter un cheval ou un mulet pendant la nuitLucien Logette, Jacqueline Olivieri, La Vigne et le vin, l'Homme et la nature, La Manufacture, 1988.. Le vigneron s'en sert également de dortoir après les longues journées de travail dans sa vigne. C'était aussi le lieu de rassemblement lors de la vendange.
On trouve trace aux Archives départementales de l'Ain d'un marché passé en 1687 par Richard Gallet pour la construction d'un grangeon dans les vignes de Grandchamp, moyennant 685 livresInventaire sommaire des Archives départementales antérieures à l790, Ain: Archives ecclésiastiques, Séries G & H Collection des inventaires-sommaires des archives départementales antérieures à 1790, Auteurs Archives départementales de l'Ain, Joseph Brossard, Éditeur Courrier de l'Ain, 1891.. Une livre de 1684 équivaudrait à 15 € de 2002Frédéric Tiberghien, Versailles, le chantier de Louis XIV, Perrin, 2002, p. 12..
Rôle social Par-delà ses fonctions techniques, le grangeon était un lieu où l'on se retrouvait volontiers pour boire et chanter entre hommes. Isolés à flanc de coteaux ou formant (souvent) des petits hameaux solitaires extrêmement paisibles, les grangeons étaient idéalement exposés et propices aux dégustations du produit de la vigne, à l'abri des fâcheux.
À Saint-Denis-en-Bugey, des groupes d’hommes se réunissaient pendant deux jours et tous les soirs jusqu'à la saint Blaise () dans leurs grangeons. Ces « gueuletons » sont désignés en dialecte francoprovençal sous le nom de granzona.
Le grangeon bugiste tenait donc également le rôle du carnotzet suisse (cave aménagée où l'on conserve et déguste du vin et des produits de terroir entre amis), avec toutefois l'avantage d’être assez éloigné du village et des femmes pour donner aux propriétaires un grand sentiment de liberté. Un ramequin dans un grangeon est une étape incontournable de toute visite dans le Bugey.
Le Baron Achille de Raverat écrit, en 1867 : La Vallée du Bugey du Baron Achille de Raverat, 1867..
C'est le refuge des « bons vivants ». Brillat-Savarin avait son grangeon sur le coteau de Manicle, à Cheignieu-la-Balme, hameau de ContrevozEmanuele Kanceff, « Travailler la terre en Savoie et en Piémont », Volume 5 de Cahiers de civilisation alpine, Slatkine, 1985..
Les grangeons aujourd'hui S'il reste encore des grangeons en Bugey, ils ne servent plus guère aux vignerons et certains n'ont plus vu de vignes depuis des dizaines d'années. La plupart ont été aménagés en résidences secondaires ou sont tombés en ruine.
Références
Catégorie:Bugey Catégorie:Vignoble du Bugey Catégorie:Patrimoine rural Catégorie:Local vitivinicole