vignette|Halle aux vins et Jardin des Plantes en 1890.
La halle aux vins de Paris était un ancien marché constitué de halles pour les marchands de vin, situé dans le arrondissement de Paris. Construite au milieu du sur le quai Saint-Bernard (Port-aux-vins de Paris) pour permettre son accès depuis la Seine, elle est reconstruite et considérablement agrandie au début du . L'ensemble est finalement détruit dans la seconde partie du pour construire le campus Pierre-et-Marie-Curie (Jussieu).
Histoire La première halle La halle aux vins est due à une initiative du cardinal Mazarin. Elle fut installée sur des terrains situés près de la porte Saint-Bernard acquis auprès de l'abbaye Saint-VictorFélix et Louis Lazare, Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments, édition de 1844, dès 1663. Elle entra en fonction en 1665. La halle était ouverte à tous les marchands de vins, forains compris, contre une redevance d'une demi livre par muid. Mieux agencée et mieux placée sur la Seine, elle remplaça le port de la Tournelle, tout proche, où jusqu'alors, les marchands de vins de Paris faisaient décharger et entreposer leurs vins. Les bâtiments étaient situés à l'angle du quai Saint-Bernard et de la rue des Fossés-Saint-Bernard, à l'emplacement de la cour de l'Institut du monde arabeAnalyse diachronique de l'espace urbain parisien : approche géomatique (ALPAGE).
La seconde halle Dès le début du , la consommation de vin dans Paris augmenta. Elle passa de d'hectolitres en 1800 à en 1865. Un décret du prévoit donc qu'. L'architecte Gaucher fut chargé des plans et les travaux débutèrent en 1811. La nouvelle halle fut aux trois quarts achevée en 1813 et finie en 1845. Le nouvel entrepôt, d'une superficie de , est beaucoup plus vaste que le précédent. Il est délimité par la rue Saint-Victor (actuelle rue Jussieu), la rue Cuvier, le quai Saint-Bernard et la rue des Fossés-Saint-Bernard. Il occupe les emprises de l'ancienne halle aux vins, mais également les terrains de l'ancienne abbaye Saint-Victor, d'une partie de la terre d'Alez et de plusieurs maisons particulières.
L'architecte décrit l'entrepôt en ces termes : .
Mais ses moyens de stockage se révélèrent insuffisants et elle ne put faire face à un acheminement facilité par le chemin de fer. Le gouvernement décida, en 1869, de faire bâtir de nouveaux entrepôts de l'autre côté de la Seine à Bercy, qui occupèrent quarante-deux hectaresLe commerce du vin à Paris. Puis, le , le parlement vota une loi qui obligeait les gros marchands de vins de Paris d'avoir pignon sur rue aux entrepôts de Bercy et à la halle aux vins de ParisÉphéméride du 8 au 14 août.
Le 13 avril 1918, durant la première Guerre mondiale, un obus lancé par la Grosse Bertha explose dans la halle aux vins située quai Saint-BernardExcelsior du 9 janvier 1919 : Carte et liste officielles des obus lancés par le canon monstre et numérotés suivant leur ordre et leur date de chute.
Jusqu’au début du , les deux entrepôts parisiens gardèrent une importance à peu près égale. Mais la spécialisation de la Halle de Saint-Bernard en vins fins et alcool et l'agrandissement de Bercy en 1910 donnèrent la primauté à ce dernier qui, de plus, avait à sa disposition un organe de presse, le Moniteur vinicole. En 1930, il représentait 70 % du stockage et des sorties contre 30 % pour la halle aux vins.
À la fin de la Seconde Guerre mondiale, le , la Halle aux Vins est ravagée par un incendie causé par les bombardements de la LuftwaffeLe bombardement du 26 août.
Rénovation du quartier Sur son emplacement se trouve le campus de Jussieu« Historique du campus Jussieu » sur diderotp7.jussieu.fr, 6 février 2001, faculté des sciences construite de 1958 à 1972. Elle est inaugurée en 1970 (Paris VII ; dit DiderotPRES Sorbonne Paris Cité - Établissements membres, consulté sur www.sorbonne-paris-cite.fr le ) et en 1971 (Paris VI, dit Pierre-et-Marie-CurieSelon le décret -250 du 15 mars 2000 portant classification d'établissements publics à caractère scientifique, culturel et professionnel et la circulaire n°2006-202 du 8-12-2006). Se trouve également, sur l'ancien site de la halle aux vins, l'Institut du monde arabe inauguré en 1987L'Institut du monde arabe, sur le site d'Architecte-studio..
Des grilles, qui entouraient l’ancienne halle, subsistent rue Cuvier et quai Saint-Bernard..
Iconographie Le musée Carnavalet conserve un plan de la halle aux vins exécuté par l'architecte Pierre Fontaine (D 16718) et un tableau d'Étienne Bouhot représentant une visite de Napoléon à la Halle aux vins, daté de 1811 (P 19).
Notes et références
Voir aussi
Bibliographie .
Articles connexes Négociant en vin Entrepôts de Bercy
Liens externes
La halle aux vins de Paris sur le site de la bibliothèque municipale de Lyon Plan parcellaire municipal de Paris (fin ), plan « Saint-Victor », , cote PP/11898/B et cote PP/11898/C
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