François Boitard (1667-1719), dessinateur français ; Joseph-Edouard Boitard (1804-1835), jurisconsulte français ; Louis-Philippe Boitard (fl. 1733-1770), graveur français, fils de François Boitard ; Louise Boitard (1907-2001), résistante française ; Pierre Boitard (1789-1859), botaniste et géologue français ; Samir Boitard, acteur français.